Strawberry yogurt

Mélangez-le avec un peu de fromage frais ou de mascarpone, puis servez-le avec des fraises fraîches et des biscuits émiettés. Il fait aussi une garniture rapide pour des crêpes ou des gaufres.

Oui, incorporez-le à la pâte d’un gâteau au yaourt en remplacement d’un yaourt nature, en réduisant un peu le sucre puisque le yaourt est déjà sucré. Évitez de le faire bouillir dans une préparation : chauffé vivement, il peut se séparer.

Ajoutez des flocons d’avoine, des noix ou des graines et quelques morceaux de fruit pour apporter du croquant. Vous pouvez aussi le verser sur du muesli juste avant de manger, afin que les céréales restent croustillantes.

Replacez-le aussitôt au réfrigérateur, bien couvert, et consommez-le rapidement, idéalement dans les deux jours. Jetez-le si son odeur ou son aspect a changé, ou si le pot est resté longtemps à température ambiante.

Comparez la liste des ingrédients : certains yaourts contiennent de vrais morceaux ou de la pulpe de fraise, d’autres seulement un arôme. Si vous préférez une texture lisse, choisissez un yaourt sans morceaux ; pour plus de mâche, cherchez la mention « avec morceaux ».

Dans un gâteau ou une pâte à crêpes, remplacez-le par du yaourt nature et ajoutez des fraises écrasées ou un peu de compote de fraise. Pour un dessert servi froid, un yaourt à la framboise ou à la pêche convient aussi.

Oui, versez-le dans des moules à glace ou dans un bac à glaçons et congelez-le. La texture devient plus granuleuse après décongélation ; utilisez-le plutôt encore gelé, en bâtonnet glacé ou mixé dans un smoothie.