Savoir ce qu’il y a dans votre assiette
Épinards en conserve
Calories et valeurs nutritionnelles
emballage standard, parties solides égouttées
Valeurs nutritionnelles
Pour 100 g% VQ- Calories 23 kcal —
- Protéines 2,8 g 6%
- Glucides 1 g 0%
- Lipides 0,5 g 1%
- Acides gras saturés 0,1 g 0%
- Fibres 2,4 g 9%
- Sucres 0,4 g —
- Sodium 322 mg 14%
- Cholestérol 0 mg 0%
Vitamines et minéraux
Pour 100 g% VQVitamines
- Vitamine A 490 µg 54%
- Vitamine C 14,3 mg 16%
- Vitamine D 0 µg 0%
- Vitamine E 1,9 mg 13%
- Vitamine K 462 µg 385%
- Thiamine (B1) 0,02 mg 1%
- Riboflavine (B2) 0,14 mg 11%
- Niacine (B3) 0,39 mg 2%
- Acide pantothénique (B5) 0,05 mg 1%
- Vitamine B6 0,1 mg 6%
- Folates (B9) 98 µg 25%
- Vitamine B12 0 µg 0%
- Choline 18,4 mg 3%
Minéraux
- Calcium 127 mg 10%
- Fer 2,3 mg 13%
- Magnésium 76 mg 18%
- Phosphore 44 mg 4%
- Potassium 346 mg 7%
- Zinc 0,46 mg 4%
- Cuivre 0,18 mg 20%
- Manganèse 0,6 mg 26%
- Sélénium 1,4 µg 3%
Calories par portion
| Portion | Poids | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 23 | 2,8 g | 1 g | 0,5 g |
| 1 portion | 214 g | 49 | 6 g | 2,1 g | 1,1 g |
| 2 portions | 428 g | 98 | 12 g | 4,3 g | 2,1 g |
| ½ portion | 107 g | 25 | 3 g | 1,1 g | 0,5 g |
| 3 portions | 642 g | 148 | 18 g | 6,4 g | 3,2 g |
| 4 portions | 856 g | 197 | 24 g | 8,6 g | 4,3 g |
| 50 g | 50 g | 12 | 1,4 g | 0,5 g | 0,3 g |
| 150 g | 150 g | 35 | 4,2 g | 1,5 g | 0,8 g |
| 200 g | 200 g | 46 | 5,6 g | 2 g | 1 g |
| 250 g | 250 g | 58 | 7 g | 2,5 g | 1,3 g |
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Questions sur : Épinards en conserve
Faut-il rincer les épinards en conserve avant de les cuisiner ?
Égouttez-les soigneusement dans une passoire. Rincez-les sous l’eau froide si vous voulez réduire le goût de la saumure ou le sel, puis pressez-les doucement pour retirer l’excédent d’eau.
Comment réchauffer des épinards en conserve sans les rendre trop aqueux ?
Égouttez-les, puis faites-les revenir 3 à 5 minutes à feu moyen dans une poêle, jusqu’à ce qu’ils soient bien chauds. Laissez l’eau s’évaporer avant d’ajouter de la crème, du beurre ou une sauce.
Dans quels plats utiliser des épinards en conserve ?
Ils sont pratiques dans une omelette, une quiche, des lasagnes ou une farce pour des raviolis. Ajoutez-les déjà égouttés en fin de cuisson à une soupe de lentilles ou à une sauce à la crème.
Combien de temps garder des épinards en conserve après ouverture ?
Transférez les restes dans un récipient propre et fermé, puis gardez-les au réfrigérateur et consommez-les dans les 3 à 4 jours. Évitez de les laisser dans la boîte ouverte.
Peut-on manger les épinards en conserve froids ?
Oui : une fois égouttés, ils peuvent être incorporés froids à une salade de pommes de terre ou à une salade de pâtes. Pressez-les bien, car leur humidité peut détremper les autres ingrédients.
Peut-on remplacer les épinards en conserve par des épinards surgelés ?
Oui. Faites cuire les épinards surgelés, égouttez-les et pressez-les avant de les utiliser ; ils retiennent souvent davantage d’eau et peuvent demander un peu plus de temps à la poêle que les épinards en conserve.
Quelle différence entre les épinards en conserve égouttés et ceux vendus avec leur liquide ?
Les épinards égouttés sont plus faciles à incorporer à une quiche ou à une farce sans détremper la préparation. Gardez le liquide pour une soupe ou une sauce si vous voulez éviter de le jeter.
Source : USDA FoodData Central 169286 · pour 100 g · glucides selon l’étiquetage UE, fibres exclues
