Savoir ce qu’il y a dans votre assiette
Datte Deglet Noor
Calories et valeurs nutritionnelles
Valeurs nutritionnelles
Pour 100 g% VQ- Calories 282 kcal —
- Protéines 2,5 g 5%
- Glucides 67 g 24%
- Lipides 0,4 g 1%
- Acides gras saturés 0 g 0%
- Fibres 8 g 29%
- Sucres 63 g —
- Sodium 2 mg 0%
- Cholestérol 0 mg 0%
Vitamines et minéraux
Pour 100 g% VQVitamines
- Vitamine A 0 µg 0%
- Vitamine C 0,4 mg 0%
- Vitamine D 0 µg 0%
- Vitamine E 0,05 mg 0%
- Vitamine K 2,7 µg 2%
- Thiamine (B1) 0,05 mg 4%
- Riboflavine (B2) 0,07 mg 5%
- Niacine (B3) 1,3 mg 8%
- Acide pantothénique (B5) 0,59 mg 12%
- Vitamine B6 0,17 mg 10%
- Folates (B9) 19 µg 5%
- Vitamine B12 0 µg 0%
- Choline 6,3 mg 1%
Minéraux
- Calcium 39 mg 3%
- Fer 1 mg 6%
- Magnésium 43 mg 10%
- Phosphore 62 mg 5%
- Potassium 656 mg 14%
- Zinc 0,29 mg 3%
- Cuivre 0,21 mg 23%
- Manganèse 0,26 mg 11%
- Sélénium 3 µg 5%
Calories par portion
| Portion | Poids | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 282 | 2,5 g | 67 g | 0,4 g |
| 1 portion | 147 g | 415 | 3,6 g | 99 g | 0,6 g |
| 2 portions | 294 g | 829 | 7,2 g | 197 g | 1,1 g |
| ½ portion | 73,5 g | 207 | 1,8 g | 49 g | 0,3 g |
| 3 portions | 441 g | 1244 | 11 g | 296 g | 1,7 g |
| 4 portions | 588 g | 1658 | 14 g | 394 g | 2,3 g |
| 50 g | 50 g | 141 | 1,2 g | 34 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 423 | 3,7 g | 101 g | 0,6 g |
| 200 g | 200 g | 564 | 4,9 g | 134 g | 0,8 g |
| 250 g | 250 g | 705 | 6,1 g | 168 g | 1 g |
Aliments similaires
Questions sur : Datte Deglet Noor
Combien de dattes Deglet Noor manger en collation ?
Une petite collation peut se composer de deux ou trois dattes dénoyautées, soit environ 14 à 21 g. Pour deux dattes, l’énergie correspond à 39 kcal.
Comment ramollir des dattes Deglet Noor un peu sèches ?
Faites-les tremper 10 à 15 minutes dans de l’eau chaude, puis égouttez-les et séchez-les avant de les hacher ou de les mixer. Pour une pâte de dattes, mixez-les avec une cuillerée d’eau de trempage.
Comment conserver les dattes Deglet Noor ?
Gardez-les dans un récipient hermétique, à l’abri de la chaleur et de l’humidité. Au réfrigérateur, elles restent tendres plus longtemps ; vous pouvez aussi les congeler et les laisser revenir à température ambiante avant de les manger.
Comment utiliser les dattes Deglet Noor en cuisine ?
Dénoyautées et hachées, elles apportent du moelleux au pain, aux biscuits et au granola. Vous pouvez aussi les farcir d’amandes ou de noix, ou les mixer pour sucrer une pâte à gâteau.
Par quoi remplacer les dattes Deglet Noor dans une recette ?
Les dattes Medjool conviennent bien, mais elles sont généralement plus grosses et plus moelleuses : réduisez leur nombre et hachez-les finement. Dans une pâte ou un gâteau, des pruneaux secs peuvent aussi remplacer les dattes, avec une texture plus humide et un goût moins caramélisé.
Quelle différence entre les dattes Deglet Noor et les dattes Medjool ?
Les Deglet Noor sont plutôt fermes, allongées et ambrées, avec une saveur délicate ; les Medjool sont plus grosses, plus tendres et plus charnues. Pour une quantité égale, les Medjool apportent 277 kcal pour 100 g, contre 282 kcal pour les Deglet Noor.
Faut-il enlever le noyau des dattes Deglet Noor avant de les manger ?
Oui, retirez le noyau avant de les hacher, de les mixer ou de les servir à un jeune enfant. Ouvrez la datte dans la longueur et sortez le noyau avec les doigts ; vérifiez aussi qu’il ne reste pas de morceau dur.
Les dattes Deglet Noor sont-elles une bonne source de fibres ?
Oui : elles sont riches en fibres, avec 8 g pour 100 g. Deux dattes dénoyautées en apportent environ 1,1 g.
Source : USDA FoodData Central 171726 · pour 100 g · glucides selon l’étiquetage UE, fibres exclues
