Savoir ce qu’il y a dans votre assiette
Crème de riz sèche
Calories et valeurs nutritionnelles
sec
Valeurs nutritionnelles
Pour 100 g% VQ- Calories 370 kcal —
- Protéines 6,3 g 13%
- Glucides 82 g 30%
- Lipides 0,5 g 1%
- Acides gras saturés 0,1 g 1%
- Fibres 0,7 g 3%
- Sucres 0,3 g —
- Sodium 6 mg 0%
- Cholestérol 0 mg 0%
Vitamines et minéraux
Pour 100 g% VQVitamines
- Vitamine A 0 µg 0%
- Vitamine C 0 mg 0%
- Vitamine D 0 µg 0%
- Vitamine E 0,11 mg 1%
- Vitamine K 0,1 µg 0%
- Thiamine (B1) 0,51 mg 43%
- Riboflavine (B2) 0,13 mg 10%
- Niacine (B3) 7,5 mg 47%
- Acide pantothénique (B5) 0,55 mg 11%
- Vitamine B6 0,2 mg 11%
- Folates (B9) 29 µg 7%
- Vitamine B12 0 µg 0%
- Choline 5,9 mg 1%
Minéraux
- Calcium 5 mg 0%
- Fer 28,4 mg 158%
- Magnésium 23 mg 5%
- Phosphore 124 mg 10%
- Potassium 143 mg 3%
- Zinc 1,1 mg 10%
- Cuivre 0,24 mg 27%
- Manganèse 1 mg 45%
- Sélénium 19 µg 35%
Calories par portion
| Portion | Poids | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 370 | 6,3 g | 82 g | 0,5 g |
| 1 portion | 45 g | 167 | 2,8 g | 37 g | 0,2 g |
| 2 portions | 90 g | 333 | 5,7 g | 74 g | 0,5 g |
| ½ portion | 22,5 g | 83 | 1,4 g | 18 g | 0,1 g |
| 3 portions | 135 g | 500 | 8,5 g | 110 g | 0,7 g |
| 4 portions | 180 g | 666 | 11 g | 147 g | 0,9 g |
| 50 g | 50 g | 185 | 3,2 g | 41 g | 0,3 g |
| 150 g | 150 g | 555 | 9,5 g | 123 g | 0,8 g |
| 200 g | 200 g | 740 | 13 g | 163 g | 1 g |
| 250 g | 250 g | 925 | 16 g | 204 g | 1,3 g |
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Questions sur : Crème de riz sèche
Comment préparer la crème de riz sèche sans faire de grumeaux ?
Versez-la en pluie dans un liquide frémissant en fouettant sans arrêt. Faites cuire à feu doux environ 5 minutes, en remuant jusqu’à obtenir une texture lisse et épaisse.
Faut-il cuire la crème de riz avec de l’eau ou du lait ?
L’eau donne une bouillie légère ; le lait la rend plus onctueuse. Vous pouvez aussi mélanger les deux, puis ajouter un peu de liquide en fin de cuisson si elle épaissit trop.
Que mettre sur une crème de riz au petit-déjeuner ?
Ajoutez des fruits frais ou compotés, puis de la cannelle, du cacao ou une poignée de noix. Une banane écrasée apporte aussi du moelleux et sucre naturellement le bol.
La crème de riz peut-elle se servir en version salée ?
Oui : faites-la cuire dans un bouillon, puis garnissez-la d’un œuf, de légumes sautés ou de champignons. Sa texture douce convient aussi comme base pour une bouillie salée, à la manière d’un congee.
Comment conserver un paquet de crème de riz sèche après ouverture ?
Refermez-le soigneusement ou transférez la poudre dans une boîte hermétique. Gardez-la dans un placard frais et sec, à l’abri de l’humidité.
Quelle quantité de crème de riz prévoir par personne ?
Une portion courante est d’environ 45 g de poudre, à cuire dans du lait ou de l’eau. Cette portion apporte 167 kcal.
La crème de riz est-elle riche en fer ?
Oui, elle est riche en fer : une portion de 45 g en apporte 12,8 mg. La teneur élevée indiquée correspond à la crème de riz sèche.
Quelle différence entre la crème de riz et la crème de blé ?
La crème de blé apporte davantage de protéines et de fibres : 10,6 g de protéines et 3,3 g de fibres pour 100 g, contre 6,3 g et 0,7 g pour la crème de riz. Elle est à base de blé, tandis que la crème de riz est faite de riz.
Source : USDA FoodData Central 173900 · pour 100 g · glucides selon l’étiquetage UE, fibres exclues
