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Céréale, chaude, crème de riz, sèche

Calories et valeurs nutritionnelles

chaude, sèche

370

calorieskcal pour 100 g

Protéines6,3 g

Glucides82 g

Lipides0,5 g

Répartition des calories

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Valeurs nutritionnelles

Pour 100 g% VQ

Calories 370 kcal —
Protéines 6,3 g 13%
Glucides 82 g 30%
Lipides 0,5 g 1%
Acides gras saturés 0,1 g 1%
Fibres 0,6 g 2%
Sucres 0,1 g —
Sodium 6 mg 0%
Cholestérol 0 mg 0%

Vitamines et minéraux

Pour 100 g% VQ

Vitamines

Vitamine A 0 µg 0%
Vitamine C 0 mg 0%
Vitamine D 0 µg 0%
Vitamine E 0,11 mg 1%
Vitamine K 0,1 µg 0%
Thiamine (B1) 0,2 mg 17%
Riboflavine (B2) 0,1 mg 8%
Niacine (B3) 3 mg 19%
Acide pantothénique (B5) 0,55 mg 11%
Vitamine B6 0,2 mg 11%
Folates (B9) 29 µg 7%
Vitamine B12 0 µg 0%
Choline 5,9 mg 1%

Minéraux

Calcium 24 mg 2%
Fer 1,3 mg 7%
Magnésium 23 mg 5%
Phosphore 124 mg 10%
Potassium 143 mg 3%
Zinc 1,1 mg 10%
Cuivre 0,24 mg 27%
Manganèse 1 mg 45%
Sélénium 19 µg 35%

Calories par portion

Portion	Poids	Calories	Protéines	Glucides	Lipides
100 g	100 g	370	6,3 g	82 g	0,5 g
50 g	50 g	185	3,2 g	41 g	0,3 g
150 g	150 g	555	9,5 g	123 g	0,8 g
200 g	200 g	740	13 g	164 g	1 g
250 g	250 g	925	16 g	205 g	1,3 g

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Questions sur : Céréale, chaude, crème de riz, sèche

Comment préparer une crème de riz sans grumeaux ?

Versez la crème de riz en pluie dans un liquide froid en fouettant, puis chauffez sans cesser de remuer. Pour une texture lisse, ajoutez la poudre peu à peu plutôt que de la verser d’un coup dans un liquide chaud.

Quelle quantité de crème de riz sèche faut-il pour un bol ?

Comptez environ 40 g de crème de riz sèche pour un bol, puis ajoutez progressivement de l’eau ou du lait jusqu’à obtenir la consistance voulue. La poudre apporte 148 kcal pour cette portion.

Combien de temps faut-il cuire la crème de riz ?

Faites-la cuire à feu doux en remuant régulièrement, jusqu’à épaississement : comptez généralement 5 à 10 minutes pour une version préparée sur la cuisinière. Une préparation instantanée peut être prête en quelques minutes ; suivez alors son mode d’emploi.

Avec quoi accompagner la crème de riz au petit-déjeuner ?

Elle se marie bien avec des fruits frais ou compotés, de la cannelle, des noix ou des graines. Pour une version salée, essayez un œuf et des herbes, ou un peu de fromage.

Comment conserver la crème de riz cuite ?

Placez les restes dans un récipient fermé au réfrigérateur dès qu’ils ont refroidi, et consommez-les dans les 3 jours. En refroidissant, la crème épaissit : délayez-la avec un peu de lait ou d’eau en la réchauffant.

La crème de riz est-elle différente de la crème de blé ?

Oui : la crème de riz est faite à base de riz, tandis que la crème de blé est une préparation de blé. La crème de blé sèche apporte 13,2 g de protéines et 3,93 g de fibres pour 100 g, contre 6,3 g et 0,6 g pour la crème de riz sèche.

Peut-on remplacer la crème de riz par de la crème de blé ?

Oui, dans un bol chaud, vous pouvez la remplacer par de la crème de blé en gardant une proportion comparable de céréale et de liquide. La crème de blé a un goût plus marqué et contient du gluten, contrairement à une crème de riz non contaminée par le blé.

La crème de riz sèche et la crème de riz cuite ont-elles les mêmes valeurs nutritionnelles ?

Non : la cuisson ajoute de l’eau, ce qui dilue les nutriments pour 100 g. La crème de riz cuite apporte 52 kcal pour 100 g, contre 370 kcal pour 100 g de crème de riz sèche.

Source : Canadian Nutrient File 1224 · pour 100 g · glucides selon l’étiquetage UE, fibres exclues