Lo que hay en tu plato
Proteína de suero en polvo
Calorías e información nutricional
en polvo
Información nutricional
Por 100 g% VD- Calorías 352 kcal —
- Proteínas 78 g 156%
- Hidratos de carbono 3,2 g 1%
- Grasas 1,6 g 2%
- Grasas saturadas 0,8 g 4%
- Fibra 3,1 g 11%
- Azúcares 0 g —
- Sodio 156 mg 7%
- Colesterol 16 mg 5%
Vitaminas y minerales
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 0 µg 0%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0 mg 0%
- Vitamina K 0 µg 0%
- Tiamina (B1) 0,61 mg 51%
- Riboflavina (B2) 2 mg 155%
- Niacina (B3) 1,1 mg 7%
- Ácido pantoténico (B5) 5,5 mg 110%
- Vitamina B6 0,61 mg 36%
- Folato (B9) 33 µg 8%
- Vitamina B12 2,5 µg 102%
- Colina 224 mg 41%
Minerales
- Calcio 469 mg 36%
- Hierro 1,1 mg 6%
- Magnesio 195 mg 46%
- Fósforo 1321 mg 106%
- Potasio 500 mg 11%
- Zinc 6,2 mg 56%
- Cobre 0,05 mg 5%
- Selenio 26,7 µg 49%
Calorías por ración
| Ración | Peso | Calorías | Proteína | Carbos | Grasa |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 352 | 78 g | 3,2 g | 1,6 g |
| 50 g | 50 g | 176 | 39 g | 1,6 g | 0,8 g |
| 150 g | 150 g | 528 | 117 g | 4,7 g | 2,3 g |
| 200 g | 200 g | 704 | 156 g | 6,3 g | 3,1 g |
| 250 g | 250 g | 880 | 195 g | 7,9 g | 3,9 g |
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Preguntas sobre proteína de suero en polvo
¿Cómo se mezcla la proteína de suero en polvo sin que queden grumos?
Echa primero el líquido en una coctelera, añade el polvo y agita unos 20 segundos. También puedes batirlo con leche o agua en una batidora; si lo añades al revés, suele pegarse al fondo.
¿Se puede cocinar con proteína de suero en polvo?
Sí: queda bien en tortitas, gachas y masas de bizcocho. Para incorporarla a una preparación caliente, mézclala antes con un poco de líquido frío y añádela al final; hervirla directamente puede dejar grumos y una textura seca.
¿Cómo se conserva la proteína de suero en polvo una vez abierta?
Guárdala bien cerrada en un lugar fresco y seco, lejos del vapor de la cocina. Usa siempre una cuchara seca y evita dejar el envase abierto para que el polvo no absorba humedad.
¿Con qué combina bien la proteína de suero en polvo?
Mézclala con plátano, frutos rojos o cacao en un batido; también puedes añadirla a yogur o gachas. El plátano y la avena suavizan su sabor y dan más cuerpo a la mezcla.
¿Qué puedo usar en lugar de proteína de suero en polvo?
La proteína de soja en polvo es una alternativa vegetal; también puedes usar proteína de guisante. Para espesar un batido sin recurrir a otro polvo, prueba yogur o queso fresco batido.
¿Qué diferencia hay entre la proteína de suero en polvo y la aislada?
La aislada pasa por un filtrado adicional, que suele dejar menos lactosa y carbohidratos que la proteína de suero concentrada. Si buscas una opción con menos lactosa, revisa el producto concreto: el filtrado no garantiza que esté totalmente libre de ella.
¿Puede tomar proteína de suero en polvo alguien con alergia a la leche?
No: procede de la leche y puede contener proteínas lácteas que desencadenen una reacción. No la confundas con una proteína vegetal; si tienes alergia a la leche, elige otra fuente.
¿Cuánta proteína aporta una toma de proteína de suero en polvo?
Una toma habitual de unos 30 g aporta 23 g de proteína. La cantidad de polvo necesaria puede cambiar según el producto y el tamaño de la toma.
Fuente: Canadian Nutrient File 7231 · por 100 g · hidratos de carbono según el etiquetado de la UE, sin fibra
