Lo que hay en tu plato
Cava Brut
Calorías e información nutricional
Información nutricional
Por 100 g% VD- Calorías 72 kcal —
- Proteínas 0,1 g 0%
- Hidratos de carbono 1,8 g 1%
- Grasas 0 g 0%
- Grasas saturadas 0 g 0%
- Fibra 0 g 0%
- Azúcares 1,8 g —
- Sodio 1,4 mg 0%
Vitaminas y minerales
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 0 µg 0%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina K 0 µg 0%
- Tiamina (B1) 0,01 mg 0%
- Riboflavina (B2) 0,01 mg 1%
- Niacina (B3) 0,09 mg 1%
- Ácido pantoténico (B5) 0,03 mg 1%
- Vitamina B6 0,02 mg 1%
- Biotina (B7) 1 µg 3%
- Folato (B9) 0,1 µg 0%
- Vitamina B12 0 µg 0%
Minerales
- Calcio 9,2 mg 1%
- Hierro 0,6 mg 3%
- Magnesio 5,3 mg 1%
- Fósforo 7,2 mg 1%
- Potasio 54,8 mg 1%
- Zinc 0,02 mg 0%
- Cobre 0,01 mg 1%
- Manganeso 0,05 mg 2%
- Yodo 1 µg 1%
Calorías por ración
| Ración | Peso | Calorías | Proteína | Carbos | Grasa |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 72 | 0,1 g | 1,8 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 36 | 0,1 g | 0,9 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 108 | 0,2 g | 2,7 g | 0 g |
| 200 g | 200 g | 145 | 0,2 g | 3,6 g | 0 g |
| 250 g | 250 g | 181 | 0,3 g | 4,5 g | 0 g |
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Preguntas sobre cava Brut
¿A qué temperatura se sirve el Cava Brut?
Sírvelo bien frío, entre 6 y 8 °C. Enfríalo en la nevera y, si tienes prisa, pon la botella en una cubitera con hielo y agua.
¿Cómo se conserva una botella de Cava Brut una vez abierta?
Ciérrala con un tapón hermético para espumosos y guárdala en la nevera, mejor de pie. Procura beberla en uno o dos días: después pierde burbujas y frescura.
¿Con qué platos combina bien el Cava Brut?
Su acidez y sus burbujas acompañan bien marisco, pescado frito, croquetas y otros aperitivos. También queda bien con platos de arroz marinero, como la fideuà.
¿Se puede usar Cava Brut en lugar de vino blanco para cocinar?
Sí: úsalo en la misma cantidad para desglasar una sartén o preparar una salsa para pescado y marisco. Al cocinar, las burbujas desaparecen, pero el cava aporta acidez y un toque afrutado.
¿Qué diferencia hay entre Cava Brut y Cava Brut Nature?
El Brut Nature es más seco: lleva menos azúcar residual que el Brut. También tiene menos energía según estos datos: 66 kcal por 100 g, frente a 72 kcal en el Cava Brut.
¿Cómo se elaboran las burbujas del Cava Brut?
Se produce mediante el método tradicional: la segunda fermentación tiene lugar dentro de la botella, donde se forman las burbujas. Después, el cava madura en contacto con las lías antes de su degüelle.
Fuente: ANSES–Ciqual (France) alias:cava-brut · por 100 g · hidratos de carbono según el etiquetado de la UE, sin fibra
