Lo que hay en tu plato
Zumo de fruta
Calorías e información nutricional
promedio
Información nutricional
Por 100 g% VD- Calorías 47 kcal —
- Proteínas 0,5 g 1%
- Hidratos de carbono 10 g 4%
- Grasas 0,1 g 0%
- Grasas saturadas 0 g 0%
- Fibra 0,3 g 1%
- Azúcares 10 g —
- Sodio 5 mg 0%
Vitaminas y minerales
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 5,1 µg 1%
- Vitamina C 32,2 mg 36%
- Vitamina K 0,14 µg 0%
- Tiamina (B1) 0,07 mg 6%
- Riboflavina (B2) 0,03 mg 2%
- Niacina (B3) 0,32 mg 2%
- Ácido pantoténico (B5) 0,21 mg 4%
- Vitamina B6 0,09 mg 5%
- Folato (B9) 24,1 µg 6%
- Vitamina B12 0 µg 0%
Minerales
- Calcio 4,3 mg 0%
- Hierro 0,11 mg 1%
- Magnesio 9,5 mg 2%
- Fósforo 14,5 mg 1%
- Potasio 155 mg 3%
- Zinc 0,04 mg 0%
- Cobre 0,03 mg 3%
- Manganeso 0,07 mg 3%
- Yodo 2,2 µg 1%
Calorías por ración
| Ración | Peso | Calorías | Proteína | Carbos | Grasa |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 47 | 0,5 g | 10 g | 0,1 g |
| 50 g | 50 g | 23 | 0,3 g | 5,1 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 70 | 0,8 g | 15 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 94 | 1,1 g | 20 g | 0,3 g |
| 250 g | 250 g | 117 | 1,3 g | 26 g | 0,3 g |
Alimentos similares
- Zumo de fruta puropromedio47 kcal / 100 g
- Bebida de zumo de fruta46 kcal / 100 g
- Concentrado de zumo de frutasmedio, contiene azúcar200 kcal / 100 g
- Zumo de frutas variadas43 kcal / 100 g
- Zumo de frutas y verduraszumo puro43 kcal / 100 g
- Zumo40 kcal / 100 g
- Zumo de verduraszumo puro, promedio24 kcal / 100 g
- Bebida de zumocon azúcar41 kcal / 100 g
- Frutacruda, promedio56 kcal / 100 g
- Bebida de jugo de frutamás del 3% de jugo, alto contenido de vitamina C46 kcal / 100 g
Preguntas sobre zumo de fruta
¿Cómo sabes si un zumo es 100 % fruta?
Mira la lista de ingredientes: debería indicar zumo de fruta, también si procede de concentrado, sin agua añadida ni otros ingredientes. El néctar y las bebidas de frutas son productos distintos y pueden llevar agua y azúcar.
¿Cuánto dura el zumo recién exprimido en la nevera?
Guárdalo enseguida en una botella limpia y bien cerrada, a 4 °C o menos, y procura beberlo en 24 horas para conservar mejor el sabor y la vitamina C.
¿Se puede congelar el zumo de fruta?
Sí. Déjalo enfriar si lo has calentado, viértelo en un recipiente apto para congelador y deja espacio arriba para que se expanda. Descongélalo en la nevera y agítalo antes de servir, porque la pulpa puede separarse.
¿Cómo usar zumo de fruta para cocinar sin que se queme?
Añádelo a una salsa o un glaseado y cuécelo a fuego suave: sus azúcares se concentran y pueden pegarse si la sartén está demasiado caliente. El zumo de naranja, por ejemplo, combina bien con una salsa para verduras o aves.
¿Qué zumo queda bien en un aliño?
El de limón o naranja aporta acidez y aroma a un aliño con aceite de oliva; prueba a mezclarlo con mostaza para que emulsione mejor. Empieza con poco zumo y añádelo poco a poco hasta equilibrar el aliño.
¿El zumo de fruta sustituye a la fruta entera?
No del todo: al exprimir la fruta se pierde buena parte de la pulpa y de su fibra, y el zumo se bebe más deprisa que una pieza entera. Si quieres la pulpa, puedes incorporarla al zumo después de exprimirlo.
¿El zumo de fruta es una fuente de vitamina C?
Sí, el zumo de fruta es una fuente de vitamina C: 32,2 mg por cada 100 g. El calor, el aire y el tiempo de almacenamiento pueden reducir su contenido, así que el zumo recién exprimido y bien conservado retiene mejor su frescura.
Fuente: ANSES–Ciqual (France) 2004 · por 100 g · hidratos de carbono según el etiquetado de la UE, sin fibra
