Lo que hay en tu plato
Zumo de verduras
Calorías e información nutricional
zumo puro, promedio
Información nutricional
Por 100 g% VD- Calorías 24 kcal —
- Proteínas 0,7 g 1%
- Hidratos de carbono 4,7 g 2%
- Grasas 0,1 g 0%
- Grasas saturadas 0 g 0%
- Fibra 0,4 g 1%
- Azúcares 4,5 g —
- Sodio 130 mg 6%
Vitaminas y minerales
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 403 µg 45%
- Vitamina C 17 mg 19%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina K 10,4 µg 9%
- Tiamina (B1) 0,07 mg 6%
- Riboflavina (B2) 0,04 mg 3%
- Niacina (B3) 0,53 mg 3%
- Ácido pantoténico (B5) 0,24 mg 5%
- Vitamina B6 0,16 mg 9%
- Folato (B9) 7,9 µg 2%
- Vitamina B12 0 µg 0%
Minerales
- Calcio 8,9 mg 1%
- Hierro 0,44 mg 2%
- Magnesio 11,6 mg 3%
- Fósforo 23,1 mg 2%
- Potasio 258 mg 5%
- Zinc 0,13 mg 1%
- Cobre 0,07 mg 8%
- Manganeso 0,08 mg 3%
- Selenio 0,71 µg 1%
- Yodo 0,88 µg 1%
Calorías por ración
| Ración | Peso | Calorías | Proteína | Carbos | Grasa |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 24 | 0,7 g | 4,7 g | 0,1 g |
| 50 g | 50 g | 12 | 0,4 g | 2,3 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 36 | 1,1 g | 7 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 49 | 1,4 g | 9,4 g | 0,3 g |
| 250 g | 250 g | 61 | 1,8 g | 12 g | 0,3 g |
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Preguntas sobre zumo de verduras
¿Cómo hacer zumo de verduras en casa?
Tritura tomate, zanahoria y pepino con un poco de agua; si lo quieres fino, pásalo por un colador. Con una licuadora puedes extraer el zumo directamente, aunque suele quedar menos pulpa.
¿Cuánto dura el zumo de verduras casero en la nevera?
Guárdalo en una botella limpia y cerrada, en frío, y procura consumirlo en 24 horas: al triturarlo o licuarlo pierde frescura y puede separarse. Remuévelo antes de servir.
¿Con qué especias queda bien el zumo de verduras?
Prueba con pimienta negra, unas gotas de limón y una pizca de sal; el apio y el pepino también le dan un toque fresco. Para un sabor más intenso, añade unas gotas de salsa picante.
¿Qué puedo usar en vez de zumo de verduras en una sopa?
Usa caldo de verduras si buscas aportar líquido y sabor suave. Si la receta necesita más cuerpo y sabor a tomate, mezcla tomate triturado con un poco de agua.
¿Qué tiene menos calorías, el zumo de verduras o el de tomate?
El zumo de tomate tiene unas 22 kcal por cada 100 g, frente a 24 kcal por cada 100 g de zumo de verduras.
¿El zumo de verduras aporta vitamina A?
Sí, es alto en vitamina A: aporta 403 µg por cada 100 g.
Fuente: ANSES–Ciqual (France) 2075 · por 100 g · hidratos de carbono según el etiquetado de la UE, sin fibra
