Lo que hay en tu plato
Tzatziki
Calorías e información nutricional
Información nutricional
Por 100 g% VD- Calorías 76 kcal —
- Proteínas 3,4 g 7%
- Hidratos de carbono 3,4 g 1%
- Grasas 5,5 g 7%
- Grasas saturadas 3,6 g 18%
- Fibra 0,3 g 1%
- Azúcares 3 g —
- Sodio 369 mg 16%
Vitaminas y minerales
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 66 µg 7%
- Vitamina C 1 mg 1%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0,23 mg 2%
- Tiamina (B1) 0,08 mg 7%
- Riboflavina (B2) 0,07 mg 5%
- Niacina (B3) 0,1 mg 1%
- Vitamina B6 0,03 mg 2%
- Folato (B9) 7 µg 2%
- Vitamina B12 0,1 µg 4%
Minerales
- Calcio 75 mg 6%
- Hierro 0,22 mg 1%
- Magnesio 11 mg 3%
- Fósforo 97 mg 8%
- Potasio 168 mg 4%
- Zinc 0,3 mg 3%
- Cobre 0,01 mg 1%
- Manganeso 0,05 mg 2%
- Selenio 1 µg 2%
- Yodo 22 µg 15%
Calorías por ración
| Ración | Peso | Calorías | Proteína | Carbos | Grasa |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 76 | 3,4 g | 3,4 g | 5,5 g |
| 50 g | 50 g | 38 | 1,7 g | 1,7 g | 2,8 g |
| 150 g | 150 g | 114 | 5,1 g | 5,1 g | 8,3 g |
| 200 g | 200 g | 152 | 6,8 g | 6,8 g | 11 g |
| 250 g | 250 g | 190 | 8,5 g | 8,5 g | 14 g |
Alimentos similares
Preguntas sobre tzatziki
¿Cómo evitar que el tzatziki quede aguado?
Ralla el pepino, mézclalo con una pizca de sal y déjalo reposar unos 10 minutos. Después, escúrrelo y apriétalo muy bien antes de incorporarlo a un yogur espeso.
¿Cómo se prepara el tzatziki?
Mezcla 500 g de yogur griego espeso con un pepino rallado y bien escurrido, un diente de ajo picado, una cucharada de aceite de oliva y eneldo o menta. Añade un poco de zumo de limón o vinagre y déjalo enfriar al menos 30 minutos para que se integren los sabores.
¿Cuánto dura el tzatziki en la nevera?
Guárdalo en un recipiente cerrado y consúmelo en un máximo de dos días. Remuévelo antes de servir, porque el pepino puede soltar algo de líquido.
¿Se puede congelar el tzatziki?
No es lo más recomendable: al descongelarse, el yogur puede separarse y el pepino queda blando y acuoso. Es mejor prepararlo fresco y conservarlo en la nevera.
¿Con qué se sirve el tzatziki?
Queda muy bien con pan de pita, verduras crudas o asadas y carnes a la parrilla. También es habitual servirlo con souvlaki o gyros.
¿Qué puedo usar en vez de yogur griego para hacer tzatziki?
Puedes escurrir yogur natural sin azúcar con una tela limpia sobre un colador, dentro de la nevera, hasta que quede espeso. Así la salsa no resulta demasiado líquida.
¿El tzatziki es griego?
Es una salsa muy asociada a la cocina griega, aunque existen preparaciones parecidas en otras cocinas de la región; una de ellas es el cacık turco. Sus ingredientes y consistencia cambian según la receta.
Fuente: CoFID (UK) 12-547 · por 100 g · hidratos de carbono según el etiquetado de la UE, sin fibra
