Lo que hay en tu plato
Skyr
Calorías e información nutricional
natural, 4 % de grasa
Información nutricional
Por 100 g% VD- Calorías 95 kcal —
- Proteínas 10 g 20%
- Hidratos de carbono 3,6 g 1%
- Grasas 4 g 5%
- Grasas saturadas 2,6 g 13%
- Fibra 0 g 0%
- Azúcares 3,6 g —
- Sodio 43 mg 2%
- Colesterol 12,8 mg 4%
Vitaminas y minerales
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 33,2 µg 4%
- Vitamina C 0,16 mg 0%
- Vitamina D 0,03 µg 0%
- Vitamina E 0,08 mg 1%
- Vitamina K 1,1 µg 1%
- Tiamina (B1) 0,07 mg 6%
- Riboflavina (B2) 0,19 mg 14%
- Niacina (B3) 0,1 mg 1%
- Vitamina B6 0,05 mg 3%
- Folato (B9) 14,9 µg 4%
- Vitamina B12 0,34 µg 14%
Minerales
- Calcio 97,2 mg 7%
- Hierro 0,12 mg 1%
- Magnesio 9,6 mg 2%
- Fósforo 140 mg 11%
- Potasio 136 mg 3%
- Zinc 0,43 mg 4%
- Cobre 0,05 mg 5%
- Manganeso 0,01 mg 1%
- Selenio 4,8 µg 9%
- Yodo 21,5 µg 14%
Calorías por ración
| Ración | Peso | Calorías | Proteína | Carbos | Grasa |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 95 | 10 g | 3,6 g | 4 g |
| 50 g | 50 g | 48 | 5,1 g | 1,8 g | 2 g |
| 150 g | 150 g | 143 | 15 g | 5,4 g | 6 g |
| 200 g | 200 g | 190 | 20 g | 7,2 g | 8,1 g |
| 250 g | 250 g | 238 | 25 g | 9 g | 10 g |
Alimentos similares
Preguntas sobre skyr
¿Qué es el skyr y cómo se elabora?
Es un lácteo fermentado de tradición islandesa, hecho con leche y escurrido para que quede espeso y cremoso. Su sabor suele ser suave, con un punto ácido.
¿En qué se diferencia el skyr del yogur griego?
Los dos son espesos y se obtienen con leche fermentada y escurrida, pero no se elaboran necesariamente con los mismos cultivos ni del mismo modo. El skyr suele tener una textura más firme y un sabor algo menos graso.
¿Se puede añadir skyr a una sopa o una salsa caliente?
Sí, pero retira primero la cazuela del fuego y mézclalo al final: si hierve, puede cortarse. Para una salsa más fina, aligéralo antes con una cucharada del caldo caliente.
¿Cómo preparo una salsa fría con skyr?
Mézclalo con zumo de limón, eneldo o cebollino y una pizca de sal; queda bien con patatas cocidas, verduras o pescado. Para un aliño, añade un poco de agua hasta que tenga la consistencia que buscas.
¿Con qué combina bien el skyr en el desayuno?
Prueba a servirlo con frutos rojos, manzana o plátano y copos de avena o muesli. También puedes añadir canela o frutos secos para darle más sabor y textura.
¿Cómo se conserva el skyr una vez abierto?
Guárdalo en el frigorífico, bien cerrado, y sírvelo con una cuchara limpia. Una vez abierto, sigue el plazo de consumo indicado en el envase.
¿Cuánta proteína tiene una ración de skyr?
Una ración de 150 g aporta 15 g de proteína. Puedes tomarla sola o acompañada de fruta y avena.
¿Qué diferencia hay entre el skyr y el skyr con un 0,2 % de grasa?
Por cada 100 g, el skyr con un 0,2 % de grasa aporta 61 kcal, 10,8 g de proteína y 0,2 g de grasa; el skyr aporta 95 kcal, 10 g de proteína y 4 g de grasa.
Fuente: Fineli (Finland) 34593 · por 100 g · hidratos de carbono según el etiquetado de la UE, sin fibra
