Lo que hay en tu plato
Tomates
Calorías e información nutricional
rojos, maduros, cocidos
Información nutricional
Por 100 g% VD- Calorías 18 kcal —
- Proteínas 1 g 2%
- Hidratos de carbono 3,3 g 1%
- Grasas 0,1 g 0%
- Grasas saturadas 0 g 0%
- Fibra 0,7 g 3%
- Azúcares 2,5 g —
- Sodio 11 mg 0%
- Colesterol 0 mg 0%
Vitaminas y minerales
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 24 µg 3%
- Vitamina C 22,8 mg 25%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0,56 mg 4%
- Vitamina K 2,8 µg 2%
- Tiamina (B1) 0,04 mg 3%
- Riboflavina (B2) 0,02 mg 2%
- Niacina (B3) 0,53 mg 3%
- Ácido pantoténico (B5) 0,13 mg 3%
- Vitamina B6 0,08 mg 5%
- Folato (B9) 13 µg 3%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colina 6,9 mg 1%
Minerales
- Calcio 11 mg 1%
- Hierro 0,68 mg 4%
- Magnesio 9 mg 2%
- Fósforo 28 mg 2%
- Potasio 218 mg 5%
- Zinc 0,14 mg 1%
- Cobre 0,08 mg 8%
- Manganeso 0,11 mg 5%
- Selenio 0,5 µg 1%
Calorías por ración
| Ración | Peso | Calorías | Proteína | Carbos | Grasa |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 18 | 1 g | 3,3 g | 0,1 g |
| 1 ración | 240 g | 43 | 2,3 g | 7,9 g | 0,3 g |
| 2 raciones | 480 g | 86 | 4,6 g | 16 g | 0,5 g |
| ½ ración | 120 g | 22 | 1,1 g | 4 g | 0,1 g |
| 3 raciones | 720 g | 130 | 6,8 g | 24 g | 0,8 g |
| 4 raciones | 960 g | 173 | 9,1 g | 32 g | 1,1 g |
| 50 g | 50 g | 9 | 0,5 g | 1,7 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 27 | 1,4 g | 5 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 36 | 1,9 g | 6,6 g | 0,2 g |
| 250 g | 250 g | 45 | 2,4 g | 8,3 g | 0,3 g |
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Preguntas sobre tomates
¿Cómo elegir tomates maduros para comer en ensalada?
Busca tomates con aroma perceptible, piel lisa y carne firme pero ligeramente cedente al apretarla. Evita los que tengan golpes blandos o la piel agrietada.
¿Cómo se conservan los tomates para que no pierdan sabor?
Déjalos a temperatura ambiente, sin amontonarlos y protegidos del sol, hasta que maduren. Si están muy maduros y quieres retrasar que se estropeen, mételos en la nevera y sácalos un rato antes de comerlos.
¿A qué temperatura y cuánto tiempo se asan los tomates?
Córtalos por la mitad, colócalos con el corte hacia arriba y ásalos a 200 °C durante unos 25–35 minutos, hasta que estén tiernos y algo dorados. Los tomates pequeños suelen necesitar menos tiempo.
¿Hay que quitar las semillas de los tomates antes de cocinarlos?
No hace falta para un sofrito o una salsa cocinada. Para un gazpacho o una salsa cruda más espesa y menos acuosa, puedes retirar el gel de las semillas antes de triturar.
¿Qué platos se preparan con tomates?
Son básicos en el gazpacho, el salmorejo, el pisto y el sofrito. También puedes asarlos para acompañar verduras, pescado o carne.
¿Con qué combina bien el tomate?
El tomate fresco va muy bien con aceite de oliva, ajo, albahaca o perejil; también combina con queso fresco o mozzarella. Para una ensalada sencilla, mézclalo con cebolla y aliño de aceite y vinagre.
¿Los tomates son fuente de vitamina C?
Sí, son fuente de vitamina C: 22,8 mg por 100 g.
¿Cómo servir tomates cherry a niños pequeños?
Córtalos en cuartos a lo largo antes de servirlos; enteros, su forma redonda puede favorecer el atragantamiento.
Fuente: USDA FoodData Central 170050 · por 100 g · hidratos de carbono según el etiquetado de la UE, sin fibra
