Lo que hay en tu plato
Salsa de arándano
Calorías e información nutricional
enlatada, endulzada
Información nutricional
Por 100 g% VD- Calorías 159 kcal —
- Proteínas 0,9 g 2%
- Hidratos de carbono 39 g 14%
- Grasas 0,2 g 0%
- Grasas saturadas 0 g 0%
- Fibra 1,1 g 4%
- Azúcares 32 g —
- Sodio 5 mg 0%
- Colesterol 0 mg 0%
Vitaminas y minerales
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 2 µg 0%
- Vitamina C 1 mg 1%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0,93 mg 6%
- Vitamina K 1,4 µg 1%
- Tiamina (B1) 0,02 mg 1%
- Riboflavina (B2) 0,02 mg 2%
- Niacina (B3) 0,1 mg 1%
- Vitamina B6 0,01 mg 1%
- Folato (B9) 1 µg 0%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colina 3,8 mg 1%
Minerales
- Calcio 3 mg 0%
- Hierro 0,41 mg 2%
- Magnesio 2 mg 0%
- Fósforo 4 mg 0%
- Potasio 28 mg 1%
- Zinc 0,03 mg 0%
- Cobre 0,03 mg 3%
- Manganeso 0,07 mg 3%
- Selenio 0,4 µg 1%
Calorías por ración
| Ración | Peso | Calorías | Proteína | Carbos | Grasa |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 159 | 0,9 g | 39 g | 0,2 g |
| 1 ración | 277 g | 440 | 2,5 g | 109 g | 0,4 g |
| 2 raciones | 554 g | 881 | 5 g | 218 g | 0,8 g |
| ½ ración | 138,5 g | 220 | 1,2 g | 54 g | 0,2 g |
| 3 raciones | 831 g | 1321 | 7,5 g | 327 g | 1,2 g |
| 4 raciones | 1108 g | 1762 | 10 g | 435 g | 1,7 g |
| 50 g | 50 g | 80 | 0,5 g | 20 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 239 | 1,4 g | 59 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 318 | 1,8 g | 79 g | 0,3 g |
| 250 g | 250 g | 398 | 2,3 g | 98 g | 0,4 g |
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Preguntas sobre salsa de arándano
¿Cómo se prepara salsa de arándano rojo con fruta fresca?
Pon en un cazo 300 g de arándanos rojos, 100 g de azúcar y 150 ml de agua. Cuécelos a fuego medio durante 10-15 minutos, hasta que muchas bayas estallen y la salsa espese; al enfriarse quedará más consistente.
¿Con qué platos combina la salsa de arándano?
Es un acompañamiento clásico del pavo asado, pero también queda bien con cerdo, jamón y quesos curados. Prueba a ponerla en un sándwich de pavo o con restos de carne asada.
¿Se sirve la salsa de arándano caliente o fría?
La salsa casera suele servirse fría o a temperatura ambiente, cuando ya ha espesado. Si la quieres caliente, caliéntala suavemente en un cazo, removiendo para que no se pegue.
¿Cuánto dura la salsa de arándano una vez abierta?
Guárdala tapada en el frigorífico y consúmela en unos cinco días. La casera también debe enfriarse y refrigerarse pronto, no dejarse varias horas a temperatura ambiente.
¿Se puede congelar la salsa de arándano?
Sí. Guárdala en un recipiente hermético, dejando un poco de espacio para que se expanda, y consúmela en unos dos meses; descongélala en el frigorífico y remuévela antes de servir.
¿Qué diferencia hay entre la salsa de arándano entero y la de gelatina?
La de arándano entero conserva bayas y tiene una textura más irregular, parecida a una compota. La de gelatina es lisa y mantiene la forma del molde al desmoldarla.
¿Qué puedo usar en vez de salsa de arándano?
Para acompañar carne, una gelatina de grosella roja o una compota de frutos rojos aportan un contraste parecido entre dulzor y acidez. Si usas mermelada, pon poca: suele ser más dulce y espesa.
Fuente: USDA FoodData Central 173961 · por 100 g · hidratos de carbono según el etiquetado de la UE, sin fibra
