Lo que hay en tu plato
Arándanos rojos secos
Calorías e información nutricional
endulzados
Información nutricional
Por 100 g% VD- Calorías 308 kcal —
- Proteínas 0,2 g 0%
- Hidratos de carbono 78 g 28%
- Grasas 1,1 g 1%
- Grasas saturadas 0,1 g 0%
- Fibra 5,3 g 19%
- Azúcares 73 g —
- Sodio 5 mg 0%
- Colesterol 0 mg 0%
Vitaminas y minerales
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 2 µg 0%
- Vitamina C 0,2 mg 0%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 2,1 mg 14%
- Vitamina K 7,6 µg 6%
- Tiamina (B1) 0,01 mg 1%
- Riboflavina (B2) 0,03 mg 2%
- Niacina (B3) 0,55 mg 3%
- Vitamina B6 0,04 mg 2%
- Folato (B9) 0 µg 0%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colina 8,3 mg 2%
Minerales
- Calcio 9 mg 1%
- Hierro 0,39 mg 2%
- Magnesio 4 mg 1%
- Fósforo 8 mg 1%
- Potasio 49 mg 1%
- Zinc 0,1 mg 1%
- Cobre 0,06 mg 7%
- Manganeso 0,18 mg 8%
- Selenio 0,6 µg 1%
Calorías por ración
| Ración | Peso | Calorías | Proteína | Carbos | Grasa |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 308 | 0,2 g | 78 g | 1,1 g |
| 1 ración | 40 g | 123 | 0,1 g | 31 g | 0,4 g |
| 2 raciones | 80 g | 246 | 0,1 g | 62 g | 0,9 g |
| ½ ración | 20 g | 62 | 0 g | 16 g | 0,2 g |
| 3 raciones | 120 g | 370 | 0,2 g | 93 g | 1,3 g |
| 4 raciones | 160 g | 493 | 0,3 g | 124 g | 1,7 g |
| 50 g | 50 g | 154 | 0,1 g | 39 g | 0,5 g |
| 150 g | 150 g | 462 | 0,3 g | 116 g | 1,6 g |
| 200 g | 200 g | 616 | 0,3 g | 155 g | 2,2 g |
| 250 g | 250 g | 770 | 0,4 g | 194 g | 2,7 g |
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Preguntas sobre arándanos rojos secos
¿Los arándanos rojos secos suelen llevar azúcar añadido?
Muchos se endulzan porque el fruto es muy ácido. Si buscas una versión sin azúcar añadido, mira que no aparezcan azúcar, jarabe o zumo concentrado entre los ingredientes; suelen resultar más ácidos y menos tiernos.
¿Cómo se ablandan los arándanos rojos secos?
Déjalos entre 10 y 15 minutos en agua templada y escúrrelos antes de añadirlos a una ensalada o a un relleno. Para una receta dulce, puedes hidratarlos en zumo de naranja.
¿Cómo añadir arándanos rojos secos a una masa de magdalenas?
Si son grandes, pícalos y mézclalos con una cucharadita de harina antes de incorporarlos: así se reparten mejor por la masa. Añádelos al final para no teñirla al remover.
¿Con qué platos combinan bien los arándanos rojos secos?
Su punto ácido queda bien en ensaladas de hojas verdes con queso de cabra y nueces, y también en cuscús o arroz con frutos secos. En recetas saladas, aportan contraste a un relleno de ave.
¿Qué puedo usar en lugar de arándanos rojos secos?
Las cerezas ácidas deshidratadas se parecen por su toque ácido; las pasas son más dulces y pegajosas. Puedes sustituirlos en la misma cantidad y ajustar el dulzor de la receta.
¿Cómo se conservan los arándanos rojos secos una vez abierto el paquete?
Guárdalos en un recipiente hermético, en un armario fresco y seco, lejos del sol y del vapor de la cocina. Si notas humedad o moho, deséchalos.
¿Qué cantidad de arándanos rojos secos es una ración?
Una ración orientativa es de unos 40 g, aproximadamente un puñado pequeño; aporta 123 kcal y 29 g de azúcares.
Fuente: USDA FoodData Central 171723 · por 100 g · hidratos de carbono según el etiquetado de la UE, sin fibra
