Lo que hay en tu plato
Jugo de arándano
Calorías e información nutricional
no endulzado
Información nutricional
Por 100 g% VD- Calorías 46 kcal —
- Proteínas 0,4 g 1%
- Hidratos de carbono 12 g 4%
- Grasas 0,1 g 0%
- Grasas saturadas 0 g 0%
- Fibra 0,1 g 0%
- Azúcares 12 g —
- Sodio 2 mg 0%
- Colesterol 0 mg 0%
Vitaminas y minerales
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 2 µg 0%
- Vitamina C 9,3 mg 10%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 1,2 mg 8%
- Vitamina K 5,1 µg 4%
- Tiamina (B1) 0,01 mg 1%
- Riboflavina (B2) 0,02 mg 1%
- Niacina (B3) 0,09 mg 1%
- Vitamina B6 0,05 mg 3%
- Folato (B9) 1 µg 0%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colina 3,3 mg 1%
Minerales
- Calcio 8 mg 1%
- Hierro 0,25 mg 1%
- Magnesio 6 mg 1%
- Fósforo 13 mg 1%
- Potasio 77 mg 2%
- Zinc 0,1 mg 1%
- Cobre 0,06 mg 6%
- Selenio 0,1 µg 0%
Calorías por ración
| Ración | Peso | Calorías | Proteína | Carbos | Grasa |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 46 | 0,4 g | 12 g | 0,1 g |
| 1 ración | 253 g | 116 | 1 g | 31 g | 0,3 g |
| 2 raciones | 506 g | 233 | 2 g | 61 g | 0,7 g |
| ½ ración | 126,5 g | 58 | 0,5 g | 15 g | 0,2 g |
| 3 raciones | 759 g | 349 | 3 g | 92 g | 1 g |
| 4 raciones | 1012 g | 466 | 3,9 g | 123 g | 1,3 g |
| 50 g | 50 g | 23 | 0,2 g | 6,1 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 69 | 0,6 g | 18 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 92 | 0,8 g | 24 g | 0,3 g |
| 250 g | 250 g | 115 | 1 g | 30 g | 0,3 g |
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Preguntas sobre jugo de arándano
¿El jugo de arándano se hace con arándanos rojos o con arándanos azules?
El jugo de arándano rojo se elabora con frutos pequeños, rojos y muy ácidos; el arándano azul es otra fruta, más dulce. Si buscas el primero, fíjate en que se indique «arándano rojo».
¿Cómo elegir un jugo de arándano menos dulce?
Busca uno que indique que es zumo o jugo 100 % y comprueba que el azúcar no aparezca entre los ingredientes. Muchos productos llamados cóctel de arándano mezclan el zumo con agua y azúcar.
¿Cómo suavizar el sabor ácido del jugo de arándano?
Mézclalo a partes iguales con agua fría o agua con gas; una rodaja de naranja también redondea el sabor. Si lo quieres más ligero, añade más agua en vez de azúcar.
¿Cómo usar jugo de arándano en una salsa para carne?
Reduce unos 250 ml con una chalota picada y un poco de ralladura de naranja durante 10–15 minutos, hasta que espese ligeramente. Queda bien con pato o cerdo; si el jugo ya es dulce, no añadas azúcar.
¿Cómo se conserva el jugo de arándano una vez abierto?
Guárdalo bien cerrado en el frigorífico. También puedes congelarlo en una cubitera y usar los cubitos después para salsas o bebidas.
¿Qué puedo usar en lugar de jugo de arándano en una receta?
El zumo de granada es una alternativa ácida y de color intenso. Para una bebida, también sirve zumo de uva roja rebajado con agua y unas gotas de limón.
Fuente: USDA FoodData Central 168117 · por 100 g · hidratos de carbono según el etiquetado de la UE, sin fibra
