Lo que hay en tu plato
Queso bocconcini
Calorías e información nutricional
Información nutricional
Por 100 g% VD- Calorías 325 kcal —
- Proteínas 19 g 38%
- Hidratos de carbono 3 g 1%
- Grasas 27 g 34%
- Grasas saturadas 17 g 87%
- Fibra 0 g 0%
- Azúcares 0,1 g —
- Sodio 6 mg 0%
- Colesterol 79 mg 26%
Vitaminas y minerales
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina D 0,1 µg 1%
- Tiamina (B1) 0 mg 0%
- Riboflavina (B2) 0,28 mg 22%
- Niacina (B3) 0,08 mg 0%
- Vitamina B6 0,02 mg 1%
- Folato (B9) 5 µg 1%
- Vitamina B12 1,1 µg 46%
Minerales
- Calcio 426 mg 33%
- Hierro 0,63 mg 4%
- Magnesio 11 mg 3%
- Fósforo 307 mg 25%
- Potasio 24 mg 1%
- Zinc 3,4 mg 31%
- Cobre 0,06 mg 7%
- Manganeso 0,02 mg 1%
- Selenio 22,5 µg 41%
Calorías por ración
| Ración | Peso | Calorías | Proteína | Carbos | Grasa |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 325 | 19 g | 3 g | 27 g |
| 50 g | 50 g | 163 | 9,4 g | 1,5 g | 13 g |
| 150 g | 150 g | 488 | 28 g | 4,4 g | 40 g |
| 200 g | 200 g | 650 | 38 g | 5,9 g | 53 g |
| 250 g | 250 g | 813 | 47 g | 7,4 g | 66 g |
Alimentos similares
Preguntas sobre queso bocconcini
¿El queso bocconcini es lo mismo que la mozzarella?
Sí: son pequeñas bolas de mozzarella fresca, normalmente vendidas en suero o salmuera. «Bocconcini» significa «bocados pequeños» en italiano.
¿Hay que escurrir el queso bocconcini antes de añadirlo a una ensalada?
Sí. Escúrrelo y sécalo con papel de cocina para que no suelte líquido y aguachente la ensalada; después puedes aliñarlo con aceite de oliva, sal y pimienta.
¿Cómo se conserva el queso bocconcini una vez abierto?
Guárdalo refrigerado, en un recipiente cerrado y cubierto con su líquido original. Al ser un queso fresco, consúmelo en los días siguientes a abrirlo.
¿Se puede cocinar el queso bocconcini en una pizza?
Sí, pero escúrrelo y sécalo antes: suelta más humedad que una mozzarella para pizza. Añádelo durante los últimos minutos de horneado para que se funda sin empapar la masa.
¿Con qué combina bien el queso bocconcini?
Va muy bien con tomate y albahaca en una ensalada caprese, o con tomates cherry, aceitunas y verduras asadas. También puedes añadirlo a una ensalada de pasta.
¿Qué puedes usar en lugar de queso bocconcini?
Usa bolitas de mozzarella fresca o corta una pieza grande de mozzarella en dados. Escúrrelos y sécalos si van en una ensalada para evitar que aporten demasiado líquido.
Fuente: Canadian Nutrient File 7743 · por 100 g · hidratos de carbono según el etiquetado de la UE, sin fibra
