Lo que hay en tu plato
Pepinillos en vinagre
Calorías e información nutricional
en vinagre
Información nutricional
Por 100 g% VD- Calorías 56 kcal —
- Proteínas 0,3 g 1%
- Hidratos de carbono 11 g 4%
- Grasas 0,7 g 1%
- Grasas saturadas 0,2 g 1%
- Fibra 1,8 g 6%
- Azúcares 11 g —
- Sodio 400 mg 17%
- Colesterol 0 mg 0%
Vitaminas y minerales
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 10,3 µg 1%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0,07 mg 0%
- Vitamina K 0 µg 0%
- Tiamina (B1) 0,04 mg 3%
- Riboflavina (B2) 0,09 mg 7%
- Niacina (B3) 0,2 mg 1%
- Vitamina B6 0,04 mg 2%
- Folato (B9) 8 µg 2%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colina 3,1 mg 1%
Minerales
- Calcio 17 mg 1%
- Hierro 0,2 mg 1%
- Magnesio 11 mg 3%
- Fósforo 23 mg 2%
- Potasio 129 mg 3%
- Zinc 0,2 mg 2%
- Cobre 0,06 mg 6%
- Manganeso 0,09 mg 4%
- Selenio 0 µg 0%
- Yodo 3 µg 2%
Calorías por ración
| Ración | Peso | Calorías | Proteína | Carbos | Grasa |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 56 | 0,3 g | 11 g | 0,7 g |
| 50 g | 50 g | 28 | 0,2 g | 5,6 g | 0,4 g |
| 150 g | 150 g | 83 | 0,5 g | 17 g | 1,1 g |
| 200 g | 200 g | 111 | 0,7 g | 22 g | 1,4 g |
| 250 g | 250 g | 139 | 0,8 g | 28 g | 1,8 g |
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- Cebolla encurtidaencurtido, escurrido24 kcal / 100 g
Preguntas sobre pepinillos en vinagre
¿Hay que lavar los pepinillos en vinagre antes de comerlos?
No: ya están listos para comer. Si te resultan demasiado avinagrados o salados, enjuágalos brevemente con agua fría y sécalos; perderán algo de sabor.
¿Cómo se conservan los pepinillos en vinagre una vez abierto el tarro?
Guárdalos en el frigorífico, cubiertos por su líquido, y sácalos con un tenedor limpio. Respeta el plazo indicado en el envase y deséchalos si aparece moho o un olor extraño.
¿En qué platos se usan los pepinillos en vinagre?
Picados, dan un toque ácido a la ensaladilla rusa, la salsa tártara y las ensaladas de patata. En rodajas quedan bien en hamburguesas y bocadillos; añádelos al final para que conserven su textura crujiente.
¿Se puede aprovechar el líquido de los pepinillos en vinagre?
Sí: unas gotas animan una vinagreta, una salsa tártara o una ensalada de patata. También puedes usarlo para dar un matiz avinagrado a una marinada, pero pruébala antes de añadir más sal.
¿Qué diferencia hay entre los pepinillos en vinagre y los agridulces?
Los agridulces llevan azúcar en el líquido de conserva y tienen un sabor más dulce y menos punzante. Los pepinillos en vinagre suelen destacar por la acidez, aunque la receta concreta puede cambiar el equilibrio.
¿Con qué puedo sustituir los pepinillos en vinagre en una salsa tártara?
Las alcaparras picadas aportan acidez, aunque son más pequeñas y tienen un sabor más intenso. También puedes usar aceitunas verdes picadas; en ambos casos, empieza con poca cantidad y prueba antes de añadir sal.
¿Cuánto sodio tienen los pepinillos en vinagre?
Aportan 400 mg de sodio por cada 100 g. Si quieres moderar la cantidad que añades a un plato, escúrrelos y no incorpores más sal hasta probarlo.
¿Los pepinillos en vinagre son pepinos crudos?
Se elaboran con pepinos pequeños, pero no se comen como pepinos crudos: se conservan en un líquido de vinagre y condimentos, y llegan al plato listos para comer.
Fuente: Frida (Denmark) 404 · por 100 g · hidratos de carbono según el etiquetado de la UE, sin fibra
