Lo que hay en tu plato
Hamburguesa de pescado
Calorías e información nutricional
Información nutricional
Por 100 g% VD- Calorías 212 kcal —
- Proteínas 14 g 27%
- Hidratos de carbono 9,2 g 3%
- Grasas 13 g 16%
- Grasas saturadas 3,9 g 20%
- Fibra 1,2 g 4%
- Azúcares 1 g —
- Sodio 429 mg 19%
- Colesterol 60 mg 20%
Vitaminas y minerales
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 47 µg 5%
- Vitamina C 0,5 mg 1%
- Vitamina D 0,8 µg 4%
- Vitamina E 1,2 mg 8%
- Vitamina K 6,1 µg 5%
- Tiamina (B1) 0,12 mg 10%
- Riboflavina (B2) 0,13 mg 10%
- Niacina (B3) 2 mg 13%
- Vitamina B6 0,19 mg 11%
- Folato (B9) 14 µg 4%
- Vitamina B12 0,64 µg 27%
- Colina 68,3 mg 12%
Minerales
- Calcio 34 mg 3%
- Hierro 0,72 mg 4%
- Magnesio 30 mg 7%
- Fósforo 179 mg 14%
- Potasio 430 mg 9%
- Zinc 0,56 mg 5%
- Cobre 0,03 mg 3%
- Selenio 22 µg 40%
Calorías por ración
| Ración | Peso | Calorías | Proteína | Carbos | Grasa |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 212 | 14 g | 9,2 g | 13 g |
| 1 ración | 85 g | 180 | 12 g | 7,8 g | 11 g |
| 2 raciones | 170 g | 360 | 23 g | 16 g | 22 g |
| ½ ración | 42,5 g | 90 | 5,8 g | 3,9 g | 5,4 g |
| 3 raciones | 255 g | 541 | 35 g | 24 g | 32 g |
| 4 raciones | 340 g | 721 | 46 g | 31 g | 43 g |
| 50 g | 50 g | 106 | 6,8 g | 4,6 g | 6,3 g |
| 150 g | 150 g | 318 | 20 g | 14 g | 19 g |
| 200 g | 200 g | 424 | 27 g | 18 g | 25 g |
| 250 g | 250 g | 530 | 34 g | 23 g | 32 g |
Alimentos similares
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- Croqueta de pescadocasera, frita246 kcal / 100 g
Preguntas sobre hamburguesa de pescado
¿Qué pescado queda mejor en un pastel de pescado casero?
La merluza y el bacalao tienen carne firme y un sabor suave; el salmón aporta más sabor y una textura más grasa. Cuece el pescado, quítale bien las espinas y desmenúzalo antes de mezclarlo con patata.
¿Cómo evitar que el pastel de pescado se deshaga al freírlo?
Enfría la mezcla en la nevera durante 20–30 minutos antes de formar las piezas y pásalas por pan rallado. Fríelas en una sartén con aceite a fuego medio, unos 3–4 minutos por cada lado, hasta que estén doradas y calientes por dentro.
¿Cuánto dura el pastel de pescado en la nevera?
Guarda las piezas cocinadas en un recipiente cerrado y refrigéralas antes de que pasen dos horas; consúmelas en uno o dos días. También puedes congelarlas separadas, primero en una bandeja y luego en una bolsa, durante unos tres meses.
¿Con qué se suele acompañar un pastel de pescado?
Queda bien con guisantes, puré de patata o una ensalada verde. Un chorrito de limón y una salsa tártara o de yogur con hierbas completan el plato.
¿Qué tiene más grasa, el pastel de pescado o la hamburguesa de pescado?
La hamburguesa de pescado tiene 8,1 g de grasa por 100 g, frente a 13 g en el pastel de pescado o croqueta de pescado.
¿Qué aporta nutricionalmente una ración de 100 g de pastel de pescado o croqueta de pescado?
Aporta 14 g de proteínas y es alto en selenio: contiene 22 µg por 100 g.
¿Hay que quitar las espinas antes de servir un pastel de pescado a un niño pequeño?
Sí. Revisa el pescado con los dedos mientras lo desmenuzas y vuelve a comprobar cada porción antes de servirla; las espinas pequeñas pueden quedar ocultas en la mezcla.
Fuente: FNDDS (USDA) 27250050 · por 100 g · hidratos de carbono según el etiquetado de la UE, sin fibra
