Lo que hay en tu plato
Palomitas de maíz
Calorías e información nutricional
inflado en aceite, sin sal
Información nutricional
Por 100 g% VD- Calorías 500 kcal —
- Proteínas 9 g 18%
- Hidratos de carbono 48 g 17%
- Grasas 28 g 36%
- Grasas saturadas 5,1 g 25%
- Fibra 10 g 36%
- Azúcares 0,5 g —
- Sodio 3 mg 0%
- Colesterol 0 mg 0%
Vitaminas y minerales
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 8 µg 1%
- Vitamina C 0,3 mg 0%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 2,4 mg 16%
- Vitamina K 4,3 µg 4%
- Tiamina (B1) 0,13 mg 11%
- Riboflavina (B2) 0,14 mg 11%
- Niacina (B3) 1,6 mg 10%
- Vitamina B6 0,21 mg 12%
- Folato (B9) 17 µg 4%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colina 16 mg 3%
Minerales
- Calcio 10 mg 1%
- Hierro 2,8 mg 15%
- Magnesio 108 mg 26%
- Fósforo 250 mg 20%
- Potasio 225 mg 5%
- Zinc 2,6 mg 24%
- Cobre 0,22 mg 25%
- Selenio 7,3 µg 13%
Calorías por ración
| Ración | Peso | Calorías | Proteína | Carbos | Grasa |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 500 | 9 g | 48 g | 28 g |
| 50 g | 50 g | 250 | 4,5 g | 24 g | 14 g |
| 150 g | 150 g | 750 | 14 g | 72 g | 42 g |
| 200 g | 200 g | 1000 | 18 g | 96 g | 56 g |
| 250 g | 250 g | 1250 | 23 g | 120 g | 70 g |
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Preguntas sobre palomitas de maíz
¿Cómo hacer palomitas de maíz en una olla sin que se quemen?
Calienta una fina capa de aceite a fuego medio-alto y añade los granos en una sola capa. Tapa la olla, sacúdela de vez en cuando y retírala del fuego cuando pasen dos o tres segundos entre estallidos.
¿Se pueden hacer palomitas de maíz en el microondas sin una bolsa preparada?
Sí: pon los granos en un recipiente apto para microondas con tapa, sin cerrarlo herméticamente. Caliéntalos y para cuando los estallidos se espacien a dos o tres segundos; el tiempo depende de la potencia del aparato.
¿Por qué quedan granos de maíz sin explotar?
Cada grano necesita conservar suficiente humedad dentro de su cubierta para que el vapor lo haga estallar. Los granos viejos o resecos pueden no reventar; no los muerdas, porque son duros y pueden dañar los dientes.
¿Cómo conservar las palomitas de maíz para que sigan crujientes?
Guarda las ya hechas, una vez frías, en un recipiente hermético y en un lugar seco. Los granos sin reventar también se conservan mejor cerrados, protegidos de la humedad.
¿Con qué puedo aliñar las palomitas de maíz?
Para una versión salada, prueba pimentón, pimienta o queso rallado; para una dulce, canela y un poco de azúcar. Añade el aliño mientras aún están calientes para que se adhiera mejor.
¿Las palomitas de maíz son un cereal integral?
Sí: se hacen con el grano entero del maíz, incluida su cubierta, que se abre al calentarse. Si llevan caramelo u otros recubrimientos, esos ingredientes se suman al cereal.
¿Qué hace que un grano de maíz se convierta en palomita?
Al calentarse, el agua atrapada dentro del grano se transforma en vapor y aumenta la presión hasta que la cubierta se rompe. El interior se expande y se enfría rápidamente, formando la parte blanca y esponjosa.
Fuente: Canadian Nutrient File 5501 · por 100 g · hidratos de carbono según el etiquetado de la UE, sin fibra
