Lo que hay en tu plato
Palomitas de maíz
Calorías e información nutricional
hechas con aire caliente
Información nutricional
Por 100 g% VD- Calorías 387 kcal —
- Proteínas 13 g 26%
- Hidratos de carbono 63 g 23%
- Grasas 4,5 g 6%
- Grasas saturadas 0,6 g 3%
- Fibra 15 g 52%
- Azúcares 0,9 g —
- Sodio 8 mg 0%
- Colesterol 0 mg 0%
Vitaminas y minerales
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 10 µg 1%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0,29 mg 2%
- Vitamina K 1,2 µg 1%
- Tiamina (B1) 0,1 mg 9%
- Riboflavina (B2) 0,08 mg 6%
- Niacina (B3) 2,3 mg 14%
- Ácido pantoténico (B5) 0,51 mg 10%
- Vitamina B6 0,16 mg 9%
- Folato (B9) 31 µg 8%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colina 21,2 mg 4%
Minerales
- Calcio 7 mg 1%
- Hierro 3,2 mg 18%
- Magnesio 144 mg 34%
- Fósforo 358 mg 29%
- Potasio 329 mg 7%
- Zinc 3,1 mg 28%
- Cobre 0,26 mg 29%
- Manganeso 1,1 mg 48%
- Selenio 0 µg 0%
Calorías por ración
| Ración | Peso | Calorías | Proteína | Carbos | Grasa |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 387 | 13 g | 63 g | 4,5 g |
| 1 ración | 8 g | 31 | 1 g | 5,1 g | 0,4 g |
| 2 raciones | 16 g | 62 | 2,1 g | 10 g | 0,7 g |
| ½ ración | 4 g | 15 | 0,5 g | 2,5 g | 0,2 g |
| 3 raciones | 24 g | 93 | 3,1 g | 15 g | 1,1 g |
| 4 raciones | 32 g | 124 | 4,1 g | 20 g | 1,5 g |
| 50 g | 50 g | 194 | 6,5 g | 32 g | 2,3 g |
| 150 g | 150 g | 581 | 19 g | 95 g | 6,8 g |
| 200 g | 200 g | 774 | 26 g | 127 g | 9,1 g |
| 250 g | 250 g | 968 | 32 g | 158 g | 11 g |
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Preguntas sobre palomitas de maíz
¿Cómo se hacen palomitas de maíz en una cazuela?
Cubre el fondo de una cazuela de base gruesa con una película de aceite y caliéntalo a fuego medio. Echa los granos en una sola capa, tapa y mueve la cazuela de vez en cuando; retírala cuando pasen un par de segundos entre estallidos.
¿Se pueden hacer palomitas en el microondas sin una bolsa especial?
Sí: pon una capa de granos en un recipiente apto para microondas y cúbrelo con una tapa con salida de vapor. Empieza con un par de minutos a máxima potencia y añade tandas cortas hasta que los estallidos se espacien; no cierres el recipiente herméticamente.
¿Cómo se guardan las palomitas para que no se ablanden?
Déjalas enfriar por completo y guárdalas en un recipiente hermético, lejos de la humedad. Si pierden el crujiente, extiéndelas en una bandeja y caliéntalas unos minutos en el horno a 120 °C.
¿Por qué algunos granos de maíz no llegan a estallar?
El grano necesita conservar suficiente humedad en su interior para que el vapor presione la cáscara y la rompa al calentarse. Si la cáscara está dañada o el grano se ha secado demasiado, puede quedarse sin estallar.
¿Sirve cualquier tipo de maíz para hacer palomitas?
No: se usan variedades de maíz con una cubierta resistente y un interior almidonado que, al calentarse, se expande y revienta la cáscara. El maíz dulce de mazorca no suele dar palomitas como las de los granos específicos para ello.
¿Qué condimentos quedan bien con las palomitas de maíz?
La sal fina se pega mejor si las palomitas aún están calientes. También puedes probar pimentón, curry o hierbas secas; para una versión dulce, mézclalas con caramelo, procurando que se enfríen antes de servirlas.
¿Pueden comer palomitas de maíz los perros?
Unas pocas palomitas recién hechas, sin sal, mantequilla ni condimentos, pueden darse como premio ocasional. No les des granos sin estallar ni palomitas recubiertas o muy sazonadas.
Fuente: USDA FoodData Central 167959 · por 100 g · hidratos de carbono según el etiquetado de la UE, sin fibra
