Lo que hay en tu plato
Leche semidesnatada
Calorías e información nutricional
fluida, 1% de grasa, con vitaminas A y D añadidas
Información nutricional
Por 100 g% VD- Calorías 42 kcal —
- Proteínas 3,4 g 7%
- Hidratos de carbono 5 g 2%
- Grasas 1 g 1%
- Grasas saturadas 0,6 g 3%
- Fibra 0 g 0%
- Azúcares 5,2 g —
- Sodio 44 mg 2%
- Colesterol 5 mg 2%
Vitaminas y minerales
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 58 µg 6%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina D 1,2 µg 6%
- Vitamina E 0,01 mg 0%
- Vitamina K 0,1 µg 0%
- Tiamina (B1) 0,02 mg 2%
- Riboflavina (B2) 0,19 mg 14%
- Niacina (B3) 0,09 mg 1%
- Ácido pantoténico (B5) 0,36 mg 7%
- Vitamina B6 0,04 mg 2%
- Folato (B9) 5 µg 1%
- Vitamina B12 0,47 µg 20%
- Colina 17,7 mg 3%
Minerales
- Calcio 125 mg 10%
- Hierro 0,03 mg 0%
- Magnesio 11 mg 3%
- Fósforo 95 mg 8%
- Potasio 150 mg 3%
- Zinc 0,42 mg 4%
- Cobre 0,01 mg 1%
- Manganeso 0 mg 0%
- Selenio 3,3 µg 6%
Calorías por ración
| Ración | Peso | Calorías | Proteína | Carbos | Grasa |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 42 | 3,4 g | 5 g | 1 g |
| 1 ración | 244 g | 102 | 8,2 g | 12 g | 2,4 g |
| 2 raciones | 488 g | 205 | 16 g | 24 g | 4,7 g |
| ½ ración | 122 g | 51 | 4,1 g | 6,1 g | 1,2 g |
| 3 raciones | 732 g | 307 | 25 g | 37 g | 7,1 g |
| 4 raciones | 976 g | 410 | 33 g | 49 g | 9,5 g |
| 50 g | 50 g | 21 | 1,7 g | 2,5 g | 0,5 g |
| 150 g | 150 g | 63 | 5,1 g | 7,5 g | 1,5 g |
| 200 g | 200 g | 84 | 6,7 g | 10 g | 1,9 g |
| 250 g | 250 g | 105 | 8,4 g | 13 g | 2,4 g |
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Preguntas sobre leche semidesnatada
¿Cuánto dura la leche semidesnatada una vez abierta?
Guárdala en el frigorífico, bien cerrada, y procura consumirla en los tres días siguientes. Evita dejarla fuera mientras desayunas o cocinas.
¿Se puede congelar la leche semidesnatada?
Sí, aunque al descongelarse puede separarse y quedar algo granulosa. Descongélala en el frigorífico y agítala bien; suele quedar mejor para cocinar que para beber.
¿Cómo se calienta la leche semidesnatada sin que se pegue?
Calienta a fuego medio-bajo y remueve con frecuencia, sobre todo por el fondo y las esquinas del cazo. Retírala cuando esté caliente, antes de que hierva, si la quieres para cacao o café.
¿Sirve la leche semidesnatada para hacer bechamel?
Sí. Caliéntala antes y añádela poco a poco al roux mientras bates, así es más fácil evitar grumos; queda algo menos cremosa que una bechamel hecha con leche entera.
¿Se puede espumar la leche semidesnatada para el café?
Sí; usa leche fría y vaporiza hasta que esté caliente y forme una espuma fina. Queda menos cremosa que con leche entera, pero funciona bien para un capuchino o un café con leche.
¿Qué diferencia hay entre la leche semidesnatada y la desnatada?
La desnatada tiene menos grasa: 0,08 g por 100 g, frente a 1 g en la semidesnatada. Por eso, la semidesnatada suele resultar más cremosa al beberla.
¿Hay que hervir la leche semidesnatada antes de tomarla?
Si es pasteurizada o UHT, puedes tomarla fría o caliente sin hervirla. La leche cruda sí debe hervirse antes de consumirla.
Fuente: USDA FoodData Central 170872 · por 100 g · hidratos de carbono según el etiquetado de la UE, sin fibra
