Lo que hay en tu plato
Judía pinta
Calorías e información nutricional
Información nutricional
Por 100 g% VD- Proteínas 24 g 47%
- Hidratos de carbono 35 g 13%
- Grasas 0,8 g 1%
- Grasas saturadas 0,1 g 1%
- Fibra 25 g 89%
Calorías por ración
| Ración | Peso | Calorías | Proteína | Carbos | Grasa |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | – | 24 g | 35 g | 0,8 g |
| 50 g | 50 g | – | 12 g | 18 g | 0,4 g |
| 150 g | 150 g | – | 35 g | 53 g | 1,2 g |
| 200 g | 200 g | – | 47 g | 70 g | 1,7 g |
| 250 g | 250 g | – | 59 g | 88 g | 2,1 g |
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Preguntas sobre judía pinta
¿Hay que poner las judías pintas en remojo?
Sí: déjalas cubiertas de agua entre 8 y 12 horas y escúrrelas antes de cocinarlas. El remojo acorta la cocción y ayuda a que se hagan de forma más uniforme.
¿Cuánto tiempo se cuecen las judías pintas?
Después del remojo, cúbrelas con agua limpia, hiérvelas a borbotón durante 10 minutos y luego cuécelas a fuego suave entre 60 y 90 minutos, hasta que estén tiernas. Añade más agua caliente si hace falta para mantenerlas cubiertas.
¿Cómo conservar las judías pintas ya cocidas?
Guárdalas en un recipiente cerrado, cubiertas con su líquido de cocción, y consúmelas en 3 o 4 días si las mantienes refrigeradas. También puedes congelarlas en porciones.
¿Con qué acompañar las judías pintas?
Quedan muy bien con arroz, verduras de sofrito, laurel y pimentón. Las judías pintas con arroz son un plato sencillo y contundente; también puedes añadir chorizo.
¿Cómo ofrecer judías pintas a niños pequeños?
Sírvelas muy tiernas y aplástalas con un tenedor; no ofrezcas las alubias enteras, porque pueden atragantarse.
¿Qué diferencia nutricional hay entre las judías pintas y las alubias rojas?
Por cada 100 g, las alubias rojas aportan 15,2 g de fibra y 22,5 g de proteína; las judías pintas aportan 25 g de fibra y 24 g de proteína.
Fuente: BEDCA (Spain) 1881 · por 100 g · hidratos de carbono según el etiquetado de la UE, sin fibra
