Lo que hay en tu plato
Huevos revueltos
Calorías e información nutricional
con grasa añadida
Información nutricional
Por 100 g% VD- Calorías 167 kcal —
- Proteínas 12 g 24%
- Hidratos de carbono 0,4 g 0%
- Grasas 13 g 17%
- Grasas saturadas 4,5 g 22%
- Fibra 0 g 0%
- Azúcares 0,4 g —
- Sodio 177 mg 8%
Vitaminas y minerales
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 194 µg 22%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina D 1,8 µg 9%
- Vitamina E 0,98 mg 7%
- Vitamina K 4 µg 3%
- Tiamina (B1) 0,07 mg 5%
- Riboflavina (B2) 0,38 mg 29%
- Niacina (B3) 0,1 mg 1%
- Ácido pantoténico (B5) 1,1 mg 22%
- Vitamina B6 0,13 mg 8%
- Folato (B9) 43 µg 11%
- Vitamina B12 0,93 µg 39%
Minerales
- Calcio 59,1 mg 5%
- Hierro 1,9 mg 11%
- Magnesio 12,2 mg 3%
- Fósforo 196 mg 16%
- Potasio 133 mg 3%
- Zinc 1,4 mg 12%
- Cobre 0,07 mg 7%
- Manganeso 0,03 mg 1%
- Selenio 22,5 µg 41%
- Yodo 52 µg 35%
Calorías por ración
| Ración | Peso | Calorías | Proteína | Carbos | Grasa |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 167 | 12 g | 0,4 g | 13 g |
| 50 g | 50 g | 84 | 6 g | 0,2 g | 6,5 g |
| 150 g | 150 g | 251 | 18 g | 0,7 g | 20 g |
| 200 g | 200 g | 334 | 24 g | 0,9 g | 26 g |
| 250 g | 250 g | 418 | 30 g | 1,1 g | 33 g |
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Preguntas sobre huevos revueltos
¿Cómo se hacen unos huevos revueltos cremosos?
Bate los huevos justo antes de cocinarlos y cuájalos en una sartén a fuego bajo o medio-bajo, removiendo y plegando la mezcla con una espátula durante 3-5 minutos. Retírala cuando aún esté brillante: el calor residual terminará de cuajarla.
¿Hay que añadir leche a los huevos revueltos?
No hace falta: la leche puede dejarlos más aguados. Para darles más cremosidad, añade una nuez de mantequilla al principio o incorpora una cucharada de nata al final.
¿Cuánto duran los huevos revueltos en la nevera?
Guárdalos en un recipiente cerrado y refrigéralos antes de que pasen 2 horas desde la cocción; consúmelos en un máximo de 3 días. Caliéntalos hasta que estén bien calientes por dentro.
¿Con qué se pueden acompañar los huevos revueltos?
Quedan muy bien con setas o ajetes salteados, como en un revuelto de setas o de ajetes, y también sobre una tostada. Añade las verduras a la sartén antes que el huevo para que pierdan el agua.
¿Se pueden comer los huevos revueltos poco cuajados?
Para reducir el riesgo de intoxicación, cuájalos hasta que no quede huevo líquido. Si los quieres muy cremosos o van a comerlos personas especialmente vulnerables, utiliza huevo pasteurizado.
¿Tienen menos grasa los huevos revueltos que el huevo frito?
No: los huevos revueltos aportan 13 g de grasa por cada 100 g, frente a 10,4 g en el huevo frito. La cantidad final también depende de la grasa que uses al cocinarlos.
¿Qué minerales destacan en los huevos revueltos?
Por cada 100 g aportan 52 µg de yodo y 22,5 µg de selenio; son una fuente de ambos minerales.
Fuente: ANSES–Ciqual (France) 22502 · por 100 g · hidratos de carbono según el etiquetado de la UE, sin fibra
