Lo que hay en tu plato
Higo chumbo
Calorías e información nutricional
crudo
Información nutricional
Por 100 g% VD- Calorías 41 kcal —
- Proteínas 0,7 g 1%
- Hidratos de carbono 6 g 2%
- Grasas 0,5 g 1%
- Grasas saturadas 0,1 g 0%
- Fibra 3,6 g 13%
- Sodio 5 mg 0%
- Colesterol 0 mg 0%
Vitaminas y minerales
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 2 µg 0%
- Vitamina C 14 mg 16%
- Tiamina (B1) 0,01 mg 1%
- Riboflavina (B2) 0,06 mg 5%
- Niacina (B3) 0,46 mg 3%
- Vitamina B6 0,06 mg 4%
- Folato (B9) 6 µg 2%
- Vitamina B12 0 µg 0%
Minerales
- Calcio 56 mg 4%
- Hierro 0,3 mg 2%
- Magnesio 85 mg 20%
- Fósforo 24 mg 2%
- Potasio 220 mg 5%
- Zinc 0,12 mg 1%
- Cobre 0,08 mg 9%
- Selenio 0,6 µg 1%
Calorías por ración
| Ración | Peso | Calorías | Proteína | Carbos | Grasa |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 41 | 0,7 g | 6 g | 0,5 g |
| 1 ración | 149 g | 61 | 1,1 g | 8,9 g | 0,8 g |
| 2 raciones | 298 g | 122 | 2,2 g | 18 g | 1,5 g |
| ½ ración | 74,5 g | 31 | 0,5 g | 4,4 g | 0,4 g |
| 3 raciones | 447 g | 183 | 3,3 g | 27 g | 2,3 g |
| 4 raciones | 596 g | 244 | 4,4 g | 36 g | 3 g |
| 50 g | 50 g | 21 | 0,4 g | 3 g | 0,3 g |
| 150 g | 150 g | 62 | 1,1 g | 9 g | 0,8 g |
| 200 g | 200 g | 82 | 1,5 g | 12 g | 1 g |
| 250 g | 250 g | 103 | 1,8 g | 15 g | 1,3 g |
Alimentos similares
Preguntas sobre higo chumbo
¿Cómo se pela un higo chumbo sin clavarte las espinas?
Aunque parezca limpio, puede conservar espinas diminutas. Sujétalo con un tenedor o con guantes, corta los dos extremos, haz un corte a lo largo de la piel y retírala con el cuchillo sin tocar la pulpa con la parte exterior.
¿Cómo sabes si un higo chumbo está maduro?
Elige uno terso, sin golpes ni zonas blandas, y que ceda ligeramente al presionarlo con cuidado. El color cambia según el tipo, así que no es una señal fiable por sí sola.
¿Cómo se conserva el higo chumbo?
Deja los que estén firmes a temperatura ambiente hasta que cedan un poco al tacto; después, guárdalos en el frigorífico y consúmelos en unos días. Una vez pelados, tápalos y refrigéralos.
¿Qué puedes preparar con higo chumbo?
La pulpa sirve para hacer mermelada, sorbete o agua fresca. Para una bebida, tritúrala y cuélala: así quitas las semillas, que pueden resultar duras.
¿Se pueden comer las semillas del higo chumbo?
Sí, son comestibles, aunque duras y numerosas; puedes tragarlas con la pulpa o apartarlas. Para preparar zumo o una salsa fina, pasa la pulpa triturada por un colador.
¿El higo chumbo es lo mismo que el higo?
No: el higo crece en la higuera, mientras que el higo chumbo es el fruto de una chumbera, un cactus del género Opuntia. Su pulpa es jugosa y contiene muchas semillas duras.
¿Qué nutrientes destacan en el higo chumbo?
Destaca el magnesio, con 85 mg por 100 g; además, es fuente de vitamina C.
Fuente: USDA FoodData Central 167750 · por 100 g · hidratos de carbono según el etiquetado de la UE, sin fibra
