Lo que hay en tu plato
hierbabuena
Calorías e información nutricional
fresca
Información nutricional
Por 100 g% VD- Calorías 44 kcal —
- Proteínas 3,3 g 7%
- Hidratos de carbono 1,6 g 1%
- Grasas 0,7 g 1%
- Grasas saturadas 0,2 g 1%
- Fibra 6,8 g 24%
- Sodio 30 mg 1%
- Colesterol 0 mg 0%
Vitaminas y minerales
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 203 µg 23%
- Vitamina C 13,3 mg 15%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Tiamina (B1) 0,08 mg 7%
- Riboflavina (B2) 0,18 mg 13%
- Niacina (B3) 0,95 mg 6%
- Ácido pantoténico (B5) 0,25 mg 5%
- Vitamina B6 0,16 mg 9%
- Folato (B9) 105 µg 26%
- Vitamina B12 0 µg 0%
Minerales
- Calcio 199 mg 15%
- Hierro 11,9 mg 66%
- Magnesio 63 mg 15%
- Fósforo 60 mg 5%
- Potasio 458 mg 10%
- Zinc 1,1 mg 10%
- Cobre 0,24 mg 27%
- Manganeso 1,1 mg 49%
Calorías por ración
| Ración | Peso | Calorías | Proteína | Carbos | Grasa |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 44 | 3,3 g | 1,6 g | 0,7 g |
| 1 ración | 0,3 g | 0 | 0 g | 0 g | 0 g |
| 2 raciones | 0,6 g | 0 | 0 g | 0 g | 0 g |
| ½ ración | 0,2 g | 0 | 0 g | 0 g | 0 g |
| 3 raciones | 0,9 g | 0 | 0 g | 0 g | 0 g |
| 4 raciones | 1,2 g | 1 | 0 g | 0 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 22 | 1,6 g | 0,8 g | 0,4 g |
| 150 g | 150 g | 66 | 4,9 g | 2,4 g | 1,1 g |
| 200 g | 200 g | 88 | 6,6 g | 3,2 g | 1,5 g |
| 250 g | 250 g | 110 | 8,2 g | 4 g | 1,8 g |
Alimentos similares
Preguntas sobre hierbabuena
¿Cómo se prepara una infusión de hierbabuena?
Pon unas hojas ligeramente aplastadas en una taza, cúbrelas con agua recién hervida y deja reposar de cinco a diez minutos con la taza tapada. Cuélala o retira las hojas antes de beberla.
¿Cómo se usa la hierbabuena en un mojito?
Pon las hojas con azúcar y zumo de lima, y presiónalas suavemente con una mano de mortero para liberar el aroma sin triturarlas. Añade hielo, ron y agua con gas; remueve al final.
¿Con qué platos combina bien la hierbabuena?
Aporta frescor a ensaladas de tomate o pepino, tabulé, guisantes y platos de cordero. También se añade al final a sopas y caldos para que conserve su aroma.
¿Cómo se conserva fresca la hierbabuena?
Recorta un poco los tallos y ponlos en un vaso con agua, como un ramo; cúbrelo sin apretar con una bolsa y guárdalo en la nevera. Cambia el agua si se enturbia y lava las hojas justo antes de usarlas.
¿Cómo elegir hierbabuena fresca?
Busca hojas verdes, tersas y aromáticas, sin manchas oscuras ni bordes mustios. Los tallos deben estar firmes, no viscosos ni resecos.
¿Qué diferencia hay entre hierbabuena y menta?
La hierbabuena suele referirse a la menta verde, de sabor fresco y suave; «menta» también puede designar otras especies, como la menta piperita, más intensa y mentolada. En recetas, puedes sustituir una por otra, pero el sabor cambiará.
¿Se puede congelar la hierbabuena?
Sí: lava y seca bien las hojas, congélalas extendidas en una bandeja y pásalas después a un recipiente cerrado. Úsalas directamente congeladas en sopas, salsas o bebidas; al descongelarse pierden firmeza y van peor como adorno.
Fuente: USDA FoodData Central 173475 · por 100 g · hidratos de carbono según el etiquetado de la UE, sin fibra
