Lo que hay en tu plato
Menta fresca
Calorías e información nutricional
fresco
Información nutricional
Por 100 g% VD- Calorías 70 kcal —
- Proteínas 3,8 g 8%
- Hidratos de carbono 6,9 g 3%
- Grasas 0,9 g 1%
- Grasas saturadas 0,2 g 1%
- Fibra 8 g 29%
- Azúcares 5,2 g —
- Sodio 31 mg 1%
- Colesterol 0 mg 0%
Vitaminas y minerales
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 212 µg 24%
- Vitamina C 31,8 mg 35%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Tiamina (B1) 0,08 mg 7%
- Riboflavina (B2) 0,27 mg 20%
- Niacina (B3) 1,7 mg 11%
- Ácido pantoténico (B5) 0,34 mg 7%
- Vitamina B6 0,13 mg 8%
- Folato (B9) 114 µg 28%
- Vitamina B12 0 µg 0%
Minerales
- Calcio 243 mg 19%
- Hierro 5,1 mg 28%
- Magnesio 80 mg 19%
- Fósforo 73 mg 6%
- Potasio 569 mg 12%
- Zinc 1,1 mg 10%
- Cobre 0,33 mg 37%
- Manganeso 1,2 mg 51%
Calorías por ración
| Ración | Peso | Calorías | Proteína | Carbos | Grasa |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 70 | 3,8 g | 6,9 g | 0,9 g |
| 1 ración | 0,1 g | 0 | 0 g | 0 g | 0 g |
| 2 raciones | 0,2 g | 0 | 0 g | 0 g | 0 g |
| ½ ración | 0,1 g | 0 | 0 g | 0 g | 0 g |
| 3 raciones | 0,3 g | 0 | 0 g | 0 g | 0 g |
| 4 raciones | 0,4 g | 0 | 0 g | 0 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 35 | 1,9 g | 3,4 g | 0,5 g |
| 150 g | 150 g | 105 | 5,6 g | 10 g | 1,4 g |
| 200 g | 200 g | 140 | 7,5 g | 14 g | 1,9 g |
| 250 g | 250 g | 175 | 9,4 g | 17 g | 2,4 g |
Alimentos similares
Preguntas sobre menta fresca
¿La menta fresca y la hierbabuena son lo mismo?
No: la menta piperita es un híbrido de dos especies de menta y suele tener un aroma mentolado más intenso; la hierbabuena suele ser Mentha spicata y tiene un sabor más suave y dulce. En las recetas, una puede sustituir a la otra, pero el resultado cambia.
¿Cómo elegir menta fresca al comprarla?
Busca hojas verdes, tersas y aromáticas, sin manchas oscuras ni partes mustias. Si quieres el sabor mentolado más intenso, busca menta piperita; el aspecto por sí solo no siempre permite distinguirla de la hierbabuena.
¿Cómo conservar la menta fresca para que no se mustie?
Corta un poco los extremos de los tallos y ponlos en un vaso con agua, como un ramo; cubre las hojas sin apretarlas y guárdalo en la nevera. Cambia el agua si se enturbia y retira las hojas ennegrecidas.
¿Se puede congelar la menta fresca?
Sí. Separa las hojas, sécalas bien y congélalas extendidas en una bandeja; después pásalas a un recipiente cerrado. Al descongelarse pierden firmeza, así que úsalas en infusiones, salsas o platos cocinados, no como adorno.
¿Cuándo se añade la menta a una infusión?
Pon unas hojas lavadas en la taza, vierte agua recién hervida y tapa durante cinco a diez minutos para conservar el aroma. Aplástalas suavemente antes de añadir el agua si quieres una infusión más intensa.
¿En qué platos queda bien la menta fresca?
Combina especialmente bien con guisantes, cordero, ensaladas de fruta y chocolate; también se usa en tabulé y en salsas para acompañar carne. Para un mojito se emplea tradicionalmente hierbabuena, aunque puedes usar menta piperita si prefieres un toque más mentolado.
¿Hay que lavar la menta fresca antes de comerla cruda?
Sí: enjuaga las hojas bajo el grifo de agua fría y sécalas con cuidado, sobre todo si van a una ensalada, un postre o una bebida. Retira las hojas dañadas y añade las enteras o picadas justo antes de servir para que no se ennegrezcan.
Fuente: USDA FoodData Central 173474 · por 100 g · hidratos de carbono según el etiquetado de la UE, sin fibra
