Lo que hay en tu plato
hash browns
Calorías e información nutricional
CHICK-FIL-A
Información nutricional
Por 100 g% VD- Calorías 301 kcal —
- Proteínas 3 g 6%
- Hidratos de carbono 27 g 10%
- Grasas 19 g 24%
- Grasas saturadas 2,8 g 14%
- Fibra 3,2 g 11%
- Azúcares 0,5 g —
- Sodio 454 mg 20%
Vitaminas y minerales
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 0 µg 0%
- Vitamina C 6,2 mg 7%
- Vitamina E 3 mg 20%
- Tiamina (B1) 0,16 mg 14%
- Riboflavina (B2) 0,06 mg 5%
- Niacina (B3) 2,4 mg 15%
- Ácido pantoténico (B5) 0,52 mg 10%
- Vitamina B6 0,23 mg 14%
- Folato (B9) 13 µg 3%
Minerales
- Calcio 22 mg 2%
- Hierro 0,65 mg 4%
- Magnesio 25 mg 6%
- Fósforo 100 mg 8%
- Potasio 456 mg 10%
- Zinc 0,45 mg 4%
- Cobre 0,11 mg 12%
- Manganeso 0,16 mg 7%
- Selenio 0,4 µg 1%
Calorías por ración
| Ración | Peso | Calorías | Proteína | Carbos | Grasa |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 301 | 3 g | 27 g | 19 g |
| 1 ración | 5,5 g | 17 | 0,2 g | 1,5 g | 1 g |
| 2 raciones | 11 g | 33 | 0,3 g | 3 g | 2 g |
| ½ ración | 2,8 g | 8 | 0,1 g | 0,8 g | 0,5 g |
| 3 raciones | 16,5 g | 50 | 0,5 g | 4,5 g | 3,1 g |
| 4 raciones | 22 g | 66 | 0,7 g | 6 g | 4,1 g |
| 50 g | 50 g | 151 | 1,5 g | 14 g | 9,3 g |
| 150 g | 150 g | 452 | 4,5 g | 41 g | 28 g |
| 200 g | 200 g | 602 | 6 g | 55 g | 37 g |
| 250 g | 250 g | 753 | 7,5 g | 68 g | 46 g |
Alimentos similares
Preguntas sobre hash browns
¿Qué son los hash browns?
Son patatas ralladas, prensadas en forma de tortita o medallón y doradas en la sartén o en el horno. Suelen servirse calientes y crujientes, a menudo en el desayuno.
¿Cómo se hacen hash browns caseros crujientes?
Ralla patatas harinosas y sécalas muy bien con un paño limpio: la humedad es enemiga del dorado. Forma tortitas finas y cocínalas en una sartén con una película de aceite, a fuego medio, unos 4 o 5 minutos por cada lado.
¿Cómo se cocinan los hash browns congelados?
No hace falta descongelarlos. En la sartén, dóralos con un poco de aceite a fuego medio unos 4 o 5 minutos por cada lado; en la freidora de aire, prueba a 200 °C durante 12-15 minutos, dándoles la vuelta a mitad de tiempo.
¿Cómo se conservan los hash browns que sobran?
Guárdalos en un recipiente cerrado en la nevera antes de que pasen dos horas desde que los cocinaste y consúmelos en unos tres días. Para recuperar el crujiente, caliéntalos en una sartén o en la freidora de aire, no en el microondas.
¿Con qué se suelen acompañar los hash browns?
Quedan bien con huevos, champiñones, tomate a la plancha o alubias; también puedes servirlos junto a una hamburguesa o como guarnición de verduras. Añádelos al plato al final para que no se ablanden con las salsas.
¿En qué se diferencian los hash browns del rösti?
Ambos se hacen con patata rallada y se doran, pero los hash browns suelen servirse en tortitas pequeñas, mientras que el rösti suele prepararse como una torta grande para cortar en porciones. En algunas recetas de rösti se parte de patata cocida; los hash browns suelen hacerse con patata cruda.
¿Cuántos hash browns forman una ración?
Una ración habitual pesa unos 77 g; según el tamaño, puede ser un medallón o varias piezas pequeñas. Esa cantidad aporta 232 kcal y 350 mg de sodio.
Fuente: USDA FoodData Central 170304 · por 100 g · hidratos de carbono según el etiquetado de la UE, sin fibra
