Lo que hay en tu plato
Guisantes verdes
Calorías e información nutricional
cocidos, hervidos, escurridos, sin sal
Información nutricional
Por 100 g% VD- Calorías 84 kcal —
- Proteínas 5,4 g 11%
- Hidratos de carbono 10 g 4%
- Grasas 0,2 g 0%
- Grasas saturadas 0 g 0%
- Fibra 5,5 g 20%
- Azúcares 5,9 g —
- Sodio 3 mg 0%
- Colesterol 0 mg 0%
Vitaminas y minerales
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 40 µg 4%
- Vitamina C 14,2 mg 16%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0,14 mg 1%
- Vitamina K 25,9 µg 22%
- Tiamina (B1) 0,26 mg 22%
- Riboflavina (B2) 0,15 mg 11%
- Niacina (B3) 2 mg 13%
- Ácido pantoténico (B5) 0,15 mg 3%
- Vitamina B6 0,22 mg 13%
- Folato (B9) 63 µg 16%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colina 29,7 mg 5%
Minerales
- Calcio 27 mg 2%
- Hierro 1,5 mg 9%
- Magnesio 39 mg 9%
- Fósforo 117 mg 9%
- Potasio 271 mg 6%
- Zinc 1,2 mg 11%
- Cobre 0,17 mg 19%
- Manganeso 0,53 mg 23%
- Selenio 1,9 µg 3%
Calorías por ración
| Ración | Peso | Calorías | Proteína | Carbos | Grasa |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 84 | 5,4 g | 10 g | 0,2 g |
| 1 ración | 160 g | 134 | 8,6 g | 16 g | 0,4 g |
| 2 raciones | 320 g | 269 | 17 g | 32 g | 0,7 g |
| ½ ración | 80 g | 67 | 4,3 g | 8,1 g | 0,2 g |
| 3 raciones | 480 g | 403 | 26 g | 49 g | 1,1 g |
| 4 raciones | 640 g | 538 | 34 g | 65 g | 1,4 g |
| 50 g | 50 g | 42 | 2,7 g | 5,1 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 126 | 8 g | 15 g | 0,3 g |
| 200 g | 200 g | 168 | 11 g | 20 g | 0,4 g |
| 250 g | 250 g | 210 | 13 g | 25 g | 0,6 g |
Alimentos similares
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- Verduras mixtascongelado, cocinado, hervido, escurrido, sin sal65 kcal / 100 g
Preguntas sobre guisantes verdes
¿Hay que desgranar los guisantes verdes antes de cocinarlos?
Si los compras en vaina, ábrela y saca las semillas; la vaina de los guisantes verdes comunes no se come. Si ya vienen desgranados, puedes cocinarlos directamente.
¿Cuánto tiempo hay que cocer los guisantes verdes?
Cuécelos en agua hirviendo entre 2 y 4 minutos, hasta que estén tiernos pero aún firmes. Si los vas a servir fríos, pásalos enseguida a un bol con agua y hielo para conservar mejor el color.
¿Se pueden echar los guisantes verdes congelados directamente a la olla?
Sí: no hace falta descongelarlos. Añádelos al agua hirviendo y cuécelos unos 3-5 minutos; escúrrelos en cuanto estén tiernos para que no se ablanden demasiado.
¿Cómo se conservan los guisantes verdes frescos?
Guárdalos sin desgranar en una bolsa o recipiente en el frigorífico y consúmelos en unos días. Una vez desgranados, es mejor cocinarlos pronto: pierden dulzor con el paso del tiempo.
¿Cómo se congelan los guisantes verdes frescos?
Desgránalos, escáldalos durante 1-2 minutos en agua hirviendo y enfríalos enseguida en agua con hielo. Escúrrelos y sécalos bien antes de congelarlos en una bolsa o recipiente.
¿Con qué platos combinan bien los guisantes verdes?
Quedan bien en una menestra, un arroz con verduras o una tortilla; también son clásicos con jamón. Añádelos casi al final de la cocción para que mantengan la forma y el color.
¿Qué cantidad de guisantes verdes se considera una ración?
Una ración habitual ronda los 160 g. Esa cantidad aporta 134 kcal y 8,8 g de fibra.
Fuente: USDA FoodData Central 170420 · por 100 g · hidratos de carbono según el etiquetado de la UE, sin fibra
