Lo que hay en tu plato
Guisantes verdes
Calorías e información nutricional
cocidos, hervidos, escurridos, con sal
Información nutricional
Por 100 g% VD- Calorías 84 kcal —
- Proteínas 5,4 g 11%
- Hidratos de carbono 10 g 4%
- Grasas 0,2 g 0%
- Grasas saturadas 0 g 0%
- Fibra 5,5 g 20%
- Azúcares 5,9 g —
- Sodio 239 mg 10%
- Colesterol 0 mg 0%
Vitaminas y minerales
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 40 µg 4%
- Vitamina C 14,2 mg 16%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0,14 mg 1%
- Vitamina K 25,9 µg 22%
- Tiamina (B1) 0,26 mg 22%
- Riboflavina (B2) 0,15 mg 11%
- Niacina (B3) 2 mg 13%
- Ácido pantoténico (B5) 0,15 mg 3%
- Vitamina B6 0,22 mg 13%
- Folato (B9) 63 µg 16%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colina 29,7 mg 5%
Minerales
- Calcio 27 mg 2%
- Hierro 1,5 mg 9%
- Magnesio 39 mg 9%
- Fósforo 117 mg 9%
- Potasio 271 mg 6%
- Zinc 1,2 mg 11%
- Cobre 0,17 mg 19%
- Manganeso 0,53 mg 23%
- Selenio 1,9 µg 3%
Calorías por ración
| Ración | Peso | Calorías | Proteína | Carbos | Grasa |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 84 | 5,4 g | 10 g | 0,2 g |
| 1 ración | 160 g | 134 | 8,6 g | 16 g | 0,4 g |
| 2 raciones | 320 g | 269 | 17 g | 32 g | 0,7 g |
| ½ ración | 80 g | 67 | 4,3 g | 8,1 g | 0,2 g |
| 3 raciones | 480 g | 403 | 26 g | 49 g | 1,1 g |
| 4 raciones | 640 g | 538 | 34 g | 65 g | 1,4 g |
| 50 g | 50 g | 42 | 2,7 g | 5,1 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 126 | 8 g | 15 g | 0,3 g |
| 200 g | 200 g | 168 | 11 g | 20 g | 0,4 g |
| 250 g | 250 g | 210 | 13 g | 25 g | 0,6 g |
Alimentos similares
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Preguntas sobre guisantes verdes
¿Cuánto tiempo hay que cocer los guisantes verdes congelados?
Échalos directamente, sin descongelar, en agua hirviendo con sal y cuécelos unos 3–5 minutos, hasta que estén tiernos. Escúrrelos enseguida para que no se arruguen ni pierdan color.
¿Cómo se conservan los guisantes verdes frescos?
Guárdalos sin lavar, dentro de una bolsa perforada en el cajón de las verduras del frigorífico, y procura consumirlos en 2–3 días. Si los compras en vaina, desgránalos justo antes de cocinarlos para que mantengan mejor su dulzor.
¿Se pueden congelar los guisantes verdes frescos?
Sí. Desgránalos, escáldalos 1–2 minutos en agua hirviendo, enfríalos enseguida en agua con hielo y sécalos bien antes de congelarlos en una bolsa o recipiente.
¿Con qué se preparan los guisantes verdes?
Una combinación clásica son los guisantes con jamón: sofríe cebolla, añade el jamón y los guisantes y cocina hasta que estén tiernos. También quedan bien en una menestra o mezclados con arroz.
¿Los guisantes verdes congelados tienen los mismos nutrientes que los frescos?
Por cada 100 g, los congelados aportan 78 kcal y 5,15 g de proteína; los guisantes verdes aportan 84 kcal y 5,4 g de proteína. Las cifras son parecidas, aunque no idénticas.
¿Qué cantidad de guisantes verdes se suele servir?
Una ración orientativa son unos 160 g. Esa cantidad aporta 8,8 g de fibra.
¿Se pueden comer crudos los guisantes verdes?
Sí, si son tiernos y están recién desgranados: enjuágalos y añádelos a una ensalada o cómelos como tentempié. Los más grandes suelen quedar más agradables cocinados.
Fuente: USDA FoodData Central 170102 · por 100 g · hidratos de carbono según el etiquetado de la UE, sin fibra
