Lo que hay en tu plato
Galletas de azúcar
Calorías e información nutricional
masa refrigerada
Información nutricional
Por 100 g% VD- Calorías 436 kcal —
- Proteínas 4 g 8%
- Hidratos de carbono 60 g 22%
- Grasas 19 g 25%
- Grasas saturadas 5 g 25%
- Fibra 0,9 g 3%
- Azúcares 37 g —
- Sodio 328 mg 14%
- Colesterol 11 mg 4%
Vitaminas y minerales
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 11 µg 1%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina E 0,19 mg 1%
- Vitamina K 8,8 µg 7%
- Tiamina (B1) 0,21 mg 17%
- Riboflavina (B2) 0,12 mg 9%
- Niacina (B3) 2,4 mg 15%
- Ácido pantoténico (B5) 0,25 mg 5%
- Vitamina B6 0,02 mg 1%
- Folato (B9) 63 µg 16%
- Vitamina B12 0,02 µg 1%
Minerales
- Calcio 8 mg 1%
- Hierro 1,9 mg 10%
- Magnesio 7 mg 2%
- Fósforo 169 mg 14%
- Potasio 147 mg 3%
- Zinc 0,24 mg 2%
- Cobre 0,04 mg 4%
- Manganeso 0,31 mg 13%
- Selenio 3,1 µg 6%
Calorías por ración
| Ración | Peso | Calorías | Proteína | Carbos | Grasa |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 436 | 4 g | 60 g | 20 g |
| 1 ración | 33 g | 144 | 1,3 g | 20 g | 6,4 g |
| 2 raciones | 66 g | 288 | 2,6 g | 40 g | 13 g |
| ½ ración | 16,5 g | 72 | 0,7 g | 10 g | 3,2 g |
| 3 raciones | 99 g | 432 | 4 g | 60 g | 19 g |
| 4 raciones | 132 g | 576 | 5,3 g | 80 g | 26 g |
| 50 g | 50 g | 218 | 2 g | 30 g | 9,7 g |
| 150 g | 150 g | 654 | 6 g | 91 g | 29 g |
| 200 g | 200 g | 872 | 8 g | 121 g | 39 g |
| 250 g | 250 g | 1090 | 10 g | 151 g | 49 g |
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Preguntas sobre galletas de azúcar
¿Cómo se hornean las galletas de azúcar para que mantengan la forma?
Enfría la masa durante 30–60 minutos, estírala hasta unos 5 mm y corta las figuras. Hornéalas a 175 °C durante 8–10 minutos, hasta que los bordes empiecen a dorarse; déjalas reposar en la bandeja antes de moverlas.
¿Se puede congelar la masa de las galletas de azúcar?
Sí: forma un disco, envuélvelo bien y congélalo hasta 2–3 meses. Descongélalo en la nevera antes de estirarlo; si ya has cortado las figuras, puedes congelarlas en una bandeja y hornearlas directamente, añadiendo un par de minutos.
¿Cuánto tiempo se conservan las galletas de azúcar?
Cuando estén completamente frías, guárdalas en un recipiente hermético a temperatura ambiente; suelen conservar bien la textura durante unos 5–7 días. Si llevan glaseado, espera a que se seque antes de apilarlas.
¿Cómo se decoran las galletas de azúcar sin que se rompan?
Decóralas cuando estén frías y usa glaseado espeso para dibujar los bordes; uno más fluido sirve para rellenarlos. Si la masa se ablanda al cortar las figuras, vuelve a enfriarla unos minutos antes de hornear.
¿Con qué quedan bien las galletas de azúcar?
Van bien con café, té o leche, y también acompañan postres con fruta ácida, como una compota de frutos rojos. Para una bandeja de galletas variadas, combínalas con galletas de avena o con pepitas de chocolate.
¿Qué tiene más proteína, una galleta de azúcar o una galleta de mantequilla?
La galleta de mantequilla: aporta 6,1 g de proteína por 100 g, frente a 4 g en las galletas de azúcar.
¿Cuánta energía aporta una ración de galletas de azúcar?
Una ración orientativa de 33 g aporta 144 kcal; el número de galletas dependerá de su tamaño.
Fuente: USDA FoodData Central 174972 · por 100 g · hidratos de carbono según el etiquetado de la UE, sin fibra
