Lo que hay en tu plato
Galleta con pepitas de chocolate
Calorías e información nutricional
Información nutricional
Por 100 g% VD- Calorías 493 kcal —
- Proteínas 4,3 g 9%
- Hidratos de carbono 63 g 23%
- Grasas 24 g 31%
- Grasas saturadas 14 g 70%
- Fibra 2,2 g 8%
- Azúcares 43 g —
- Sodio 582 mg 25%
- Colesterol 0,7 mg 0%
Vitaminas y minerales
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 2,7 µg 0%
- Vitamina C 0,11 mg 0%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 1,1 mg 8%
- Vitamina K 12,6 µg 11%
- Tiamina (B1) 0,03 mg 3%
- Riboflavina (B2) 0,09 mg 7%
- Niacina (B3) 0,36 mg 2%
- Vitamina B6 0,06 mg 4%
- Folato (B9) 4,9 µg 1%
- Vitamina B12 0,07 µg 3%
Minerales
- Calcio 40,4 mg 3%
- Hierro 0,92 mg 5%
- Magnesio 30,6 mg 7%
- Fósforo 84 mg 7%
- Potasio 163 mg 3%
- Zinc 0,54 mg 5%
- Cobre 0,06 mg 6%
- Manganeso 0,17 mg 7%
- Selenio 2,8 µg 5%
- Yodo 34,3 µg 23%
Calorías por ración
| Ración | Peso | Calorías | Proteína | Carbos | Grasa |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 493 | 4,3 g | 63 g | 25 g |
| 50 g | 50 g | 247 | 2,2 g | 31 g | 12 g |
| 150 g | 150 g | 740 | 6,5 g | 94 g | 37 g |
| 200 g | 200 g | 986 | 8,7 g | 126 g | 49 g |
| 250 g | 250 g | 1233 | 11 g | 157 g | 61 g |
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Preguntas sobre galleta con pepitas de chocolate
¿Cómo se hornea una galleta con pepitas de chocolate para que quede tierna por dentro?
Precalienta el horno a 175 °C y hornea las galletas medianas durante unos 10-12 minutos, hasta que los bordes estén dorados y el centro aún parezca blando. Déjalas reposar cinco minutos en la bandeja: se terminan de hacer sin resecarse.
¿Puedo sustituir las pepitas por chocolate troceado?
Sí: usa una cantidad similar de chocolate negro o con leche picado. Los trozos irregulares se funden más que las pepitas y dejan vetas de chocolate en la masa.
¿Cómo se conservan las galletas con pepitas de chocolate?
Guárdalas cuando estén completamente frías en una caja hermética, a temperatura ambiente; así se mantienen bien unos cuatro o cinco días. Si las cierras aún calientes, el vapor puede ablandarlas.
¿Se puede congelar la masa de galletas con pepitas de chocolate?
Sí. Forma bolas, congélalas bien tapadas hasta tres meses y hornéalas directamente congeladas; añade un par de minutos al tiempo habitual.
¿Es seguro comer cruda la masa de galletas con pepitas de chocolate?
No es recomendable: la harina cruda y el huevo sin cocinar pueden contener microorganismos. Hornéala por completo antes de comerla.
¿Con qué combina bien una galleta con pepitas de chocolate?
Queda muy bien con leche, café o té. También puedes desmenuzarla sobre helado o servirla con yogur natural para añadir contraste crujiente.
¿Qué diferencia hay entre una galleta con pepitas de chocolate y una galleta de chocolate?
En la primera, la masa suele ser clara y lleva pepitas; en la galleta de chocolate, el cacao se mezcla con la masa, que queda oscura. Algunas recetas combinan ambas cosas.
Fuente: Fineli (Finland) 31620 · por 100 g · hidratos de carbono según el etiquetado de la UE, sin fibra
