Lo que hay en tu plato
Fiambre de ternera
Calorías e información nutricional
en gelatina
Información nutricional
Por 100 g% VD- Calorías 111 kcal —
- Proteínas 19 g 38%
- Hidratos de carbono 0 g 0%
- Grasas 3,3 g 4%
- Grasas saturadas 1,4 g 7%
- Fibra 0 g 0%
- Sodio 1322 mg 57%
- Colesterol 34 mg 11%
Vitaminas y minerales
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 0 µg 0%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Tiamina (B1) 0,15 mg 12%
- Riboflavina (B2) 0,29 mg 22%
- Niacina (B3) 4,8 mg 30%
- Ácido pantoténico (B5) 0,69 mg 14%
- Vitamina B6 0,25 mg 15%
- Folato (B9) 7 µg 2%
- Vitamina B12 5,1 µg 214%
Minerales
- Calcio 10 mg 1%
- Hierro 3,5 mg 19%
- Magnesio 18 mg 4%
- Fósforo 139 mg 11%
- Potasio 402 mg 9%
- Zinc 3,6 mg 32%
- Cobre 0,12 mg 13%
- Manganeso 0,05 mg 2%
- Selenio 16,4 µg 30%
Calorías por ración
| Ración | Peso | Calorías | Proteína | Carbos | Grasa |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 111 | 19 g | 0 g | 3,3 g |
| 1 ración | 28 g | 31 | 5,3 g | 0 g | 0,9 g |
| 2 raciones | 56 g | 62 | 11 g | 0 g | 1,8 g |
| ½ ración | 14 g | 16 | 2,7 g | 0 g | 0,5 g |
| 3 raciones | 84 g | 93 | 16 g | 0 g | 2,8 g |
| 4 raciones | 112 g | 124 | 21 g | 0 g | 3,7 g |
| 50 g | 50 g | 56 | 9,5 g | 0 g | 1,7 g |
| 150 g | 150 g | 167 | 29 g | 0 g | 5 g |
| 200 g | 200 g | 222 | 38 g | 0 g | 6,6 g |
| 250 g | 250 g | 278 | 48 g | 0 g | 8,3 g |
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Preguntas sobre fiambre de ternera
¿Se puede comer el fiambre de ternera sin cocinar?
Sí. Se vende listo para comer, así que puedes servirlo directamente en un bocadillo, una ensalada o una tabla de aperitivo.
¿Cómo caliento el fiambre de ternera para que no quede seco?
Pásalo por una sartén caliente unos 30 segundos por cada lado, justo hasta que esté templado. Si lo añades a un sándwich, caliéntalo dentro solo el tiempo necesario para fundir el queso.
¿Cómo se conserva una vez abierto?
Guárdalo en el frigorífico, bien envuelto o en un recipiente cerrado, y consúmelo en un plazo de 3 a 5 días. No lo dejes a temperatura ambiente más tiempo del necesario.
¿Se puede congelar el fiambre de ternera?
Sí: separa las lonchas con papel de horno y congélalas en un recipiente hermético. Descongélalas en el frigorífico; pueden quedar algo más húmedas o perder textura.
¿Con qué combina bien el fiambre de ternera?
Va bien en bocadillos con mostaza, pepinillos y queso, o en una ensalada de patata con huevo. También puedes añadirlo en tiras a una tortilla justo antes de terminarla.
¿En qué se diferencia el fiambre de ternera de la carne en conserva?
Por cada 100 g, el fiambre de ternera aporta 111 kcal y 19 g de proteínas; la carne en conserva aporta 250 kcal y 27 g, respectivamente. La carne en conserva suele venderse en piezas o latas, mientras que el fiambre se corta en lonchas.
Fuente: USDA FoodData Central 170202 · por 100 g · hidratos de carbono según el etiquetado de la UE, sin fibra
