Lo que hay en tu plato
Espinacas baby
Calorías e información nutricional
crudas
Información nutricional
Por 100 g% VD- Calorías 14 kcal —
- Proteínas 2,5 g 5%
- Hidratos de carbono 0,1 g 0%
- Grasas 0 g 0%
- Grasas saturadas 0 g 0%
- Fibra 1,7 g 6%
- Azúcares 0 g —
- Sodio 31,3 mg 1%
- Colesterol 0 mg 0%
Vitaminas y minerales
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 506 µg 56%
- Vitamina C 5,3 mg 6%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 1,8 mg 12%
- Vitamina K 92,5 µg 77%
- Tiamina (B1) 0,05 mg 5%
- Riboflavina (B2) 0,17 mg 13%
- Niacina (B3) 0,31 mg 2%
- Ácido pantoténico (B5) 0,15 mg 3%
- Vitamina B6 0,15 mg 9%
- Biotina (B7) 1,9 µg 6%
- Folato (B9) 107 µg 27%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colina 19,3 mg 4%
Minerales
- Calcio 70,1 mg 5%
- Hierro 1,5 mg 8%
- Magnesio 72,1 mg 17%
- Fósforo 37,3 mg 3%
- Potasio 705 mg 15%
- Zinc 0,5 mg 5%
- Cobre 0,21 mg 24%
- Manganeso 0,55 mg 24%
- Selenio 0,1 µg 0%
- Yodo 3,4 µg 2%
Calorías por ración
| Ración | Peso | Calorías | Proteína | Carbos | Grasa |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 14 | 2,5 g | 0,1 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 7 | 1,2 g | 0 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 21 | 3,7 g | 0,1 g | 0,1 g |
| 200 g | 200 g | 28 | 4,9 g | 0,2 g | 0,1 g |
| 250 g | 250 g | 35 | 6,2 g | 0,2 g | 0,1 g |
Alimentos similares
Preguntas sobre espinacas baby
¿Se pueden comer crudas las espinacas baby?
Sí, quedan bien en ensaladas y bocadillos. Si el envase no indica que están lavadas y listas para consumir, enjuágalas bajo el grifo y sécalas bien antes de usarlas.
¿Cuánto tiempo hay que saltear las espinacas baby?
Con un poco de aceite y ajo, saltéalas en una sartén amplia a fuego medio-alto durante 1 o 2 minutos, removiendo, hasta que se ablanden. Añade la sal al final para que suelten menos agua.
¿Cómo elegir espinacas baby frescas?
Busca hojas de color verde vivo, firmes y sin zonas viscosas ni marchitas. Si compras una bolsa, evita las que tengan mucha humedad o líquido acumulado.
¿Cómo se conservan las espinacas baby en la nevera?
Guárdalas secas en un recipiente cerrado, con papel de cocina absorbente, y mantenlas en la nevera. Retira las hojas marchitas y procura consumirlas en pocos días.
¿Se pueden congelar las espinacas baby?
Sí, pero al descongelarse pierden firmeza y no quedan bien en ensalada. Escáldalas un minuto, enfríalas enseguida en agua fría, escúrrelas y congélalas en porciones para añadirlas después a guisos o tortillas.
¿Con qué platos combinan bien las espinacas baby?
Van bien en tortillas, pasta y platos de garbanzos; también puedes añadirlas al final de una sopa para que se marchiten sin cocerse demasiado. En crudo, combinan con queso, frutos secos y aliños cítricos.
¿Qué diferencia hay entre las espinacas baby y las espinacas maduras?
Las baby se cosechan jóvenes: sus hojas suelen ser más pequeñas, tiernas y suaves, por lo que se comen fácilmente crudas. Las maduras suelen tener hojas más grandes y tallos más recios, y agradecen una cocción algo más larga.
¿Qué significa «baby» en espinacas baby?
Se refiere a hojas cosechadas jóvenes, no a una especie distinta de espinaca. Por eso suelen ser más tiernas y pequeñas que las hojas maduras.
Fuente: Frida (Denmark) 1741 · por 100 g · hidratos de carbono según el etiquetado de la UE, sin fibra
