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Escalope de pollo
Calorías e información nutricional
empanado, crudo
Información nutricional
Por 100 g% VD- Calorías 156 kcal —
- Proteínas 19 g 38%
- Hidratos de carbono 5,6 g 2%
- Grasas 6,1 g 8%
- Grasas saturadas 1,8 g 9%
- Fibra 0,6 g 2%
- Azúcares 0,3 g —
Calorías por ración
| Ración | Peso | Calorías | Proteína | Carbos | Grasa |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 156 | 19 g | 5,6 g | 6,1 g |
| 50 g | 50 g | 78 | 9,6 g | 2,8 g | 3,1 g |
| 150 g | 150 g | 234 | 29 g | 8,4 g | 9,2 g |
| 200 g | 200 g | 312 | 38 g | 11 g | 12 g |
| 250 g | 250 g | 390 | 48 g | 14 g | 15 g |
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Preguntas sobre escalope de pollo
¿Cómo se fríe el escalope de pollo para que quede crujiente?
Calienta una capa fina de aceite en una sartén y fríelo unos 2–3 minutos por cada lado si es fino. Déjalo escurrir sobre una rejilla o papel de cocina, sin apilarlo.
¿Cómo hacer escalope de pollo al horno sin que el empanado quede blando?
Precalienta el horno a 200 °C y coloca el escalope sobre una rejilla, con unas gotas de aceite por encima. Hornéalo unos 15–20 minutos, dándole la vuelta a mitad de cocción.
¿Cuánto dura el escalope de pollo cocinado en la nevera?
Guárdalo en un recipiente cerrado y mételo en la nevera antes de que pasen dos horas. Consúmelo en un plazo de tres días y recalienta bien la pieza.
¿Con qué se sirve el escalope de pollo?
Queda bien con limón, ensalada de patata o una ensalada verde. Para una comida más contundente, acompáñalo con patatas asadas o puré.
¿Cómo saber si el escalope de pollo está hecho por dentro?
La forma más segura es comprobar con un termómetro que el centro alcanza 75 °C; el color dorado del empanado no indica si la carne está cocinada.
¿Qué tiene menos energía, el escalope de pollo o el escalope de cerdo empanado?
El escalope de cerdo empanado, con 142 kcal por 100 g, frente a 156 kcal por 100 g del escalope de pollo.
Fuente: NEVO (Netherlands) 2364 · por 100 g · hidratos de carbono según el etiquetado de la UE, sin fibra
