Choped pork

Sí. El chóped en conserva ya está cocido, así que puedes comerlo directamente; una vez abierta la lata, mantenlo refrigerado.

Córtalo en lonchas y dóralas en una sartén caliente, sin añadir apenas aceite, durante 1–2 minutos por cada lado. Al calentarse soltará parte de su propia grasa.

Pasa lo que sobre a un recipiente limpio y tapado, guárdalo en el frigorífico y consúmelo en un plazo de 3–4 días. No lo dejes dentro de la lata abierta.

Queda bien en bocadillos y sándwiches, y también puedes añadirlo en dados a un revuelto de huevos o a patatas salteadas. Como suele aportar sal, prueba el plato antes de añadir más.

Para un bocadillo, puedes sustituirlo por jamón cocido o fiambre de cerdo; para una opción menos grasa, el jamón de cerdo tiene 10,7 g de grasa por 100 g, frente a 27 g del chóped.

No: el chóped es un producto cárnico cocido y listo para comer, mientras que la carne picada suele venderse cruda y hay que cocinarla completamente antes de servirla.