Lo que hay en tu plato
Pollo a la parrilla
Calorías e información nutricional
a la parrilla
Información nutricional
Por 100 g% VD- Calorías 297 kcal —
- Proteínas 22 g 45%
- Hidratos de carbono 0 g 0%
- Grasas 23 g 30%
- Grasas saturadas 4,7 g 23%
- Fibra 0 g 0%
- Azúcares 0 g —
- Sodio 475 mg 21%
- Colesterol 124 mg 41%
Vitaminas y minerales
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 47,8 µg 5%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina D 0,89 µg 4%
- Vitamina E 3 mg 20%
- Vitamina K 89,3 µg 74%
- Tiamina (B1) 0,06 mg 5%
- Riboflavina (B2) 0,17 mg 13%
- Niacina (B3) 8,3 mg 52%
- Vitamina B6 0,41 mg 24%
- Folato (B9) 9 µg 2%
- Vitamina B12 0,31 µg 13%
Minerales
- Calcio 21 mg 2%
- Hierro 0,92 mg 5%
- Magnesio 19,7 mg 5%
- Fósforo 169 mg 13%
- Potasio 245 mg 5%
- Zinc 1,3 mg 12%
- Cobre 0,05 mg 6%
- Manganeso 0,02 mg 1%
- Selenio 30,6 µg 56%
- Yodo 34,1 µg 23%
Calorías por ración
| Ración | Peso | Calorías | Proteína | Carbos | Grasa |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 297 | 22 g | 0 g | 23 g |
| 50 g | 50 g | 149 | 11 g | 0 g | 12 g |
| 150 g | 150 g | 446 | 34 g | 0 g | 35 g |
| 200 g | 200 g | 594 | 45 g | 0 g | 47 g |
| 250 g | 250 g | 743 | 56 g | 0 g | 58 g |
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Preguntas sobre pollo a la parrilla
¿Cuánto tarda en hacerse el pollo a la parrilla sin quedar seco?
Para filetes de pechuga de unos 2 cm, calcula 5–6 minutos por cada lado a fuego medio-alto y comprueba que el centro llegue a 75 °C. Déjalos reposar 5 minutos antes de cortarlos.
¿Cómo se marina el pollo antes de ponerlo a la parrilla?
Déjalo entre 30 minutos y 2 horas en la nevera con aceite de oliva, limón, ajo y hierbas. Sécalo ligeramente antes de asarlo para que se dore en vez de cocerse con el líquido.
¿Cuánto tiempo se conserva el pollo a la parrilla en la nevera?
Guárdalo en un recipiente tapado y refrigéralo antes de que pasen 2 horas. Se conserva 3–4 días a 4 °C o menos.
¿Con qué se puede acompañar el pollo a la parrilla?
Combina bien con patatas asadas, ensalada o pisto. También puedes trocearlo para añadirlo a una ensalada César o rellenar un bocadillo.
¿Hay que lavar el pollo antes de hacerlo a la parrilla?
No: al lavarlo, las salpicaduras pueden extender microbios por el fregadero y la encimera. La cocción completa es lo que hace seguro el pollo.
¿Qué diferencia hay entre el pollo a la parrilla y la pechuga de pollo a la parrilla?
La pechuga a la parrilla aporta 173 kcal y 6,4 g de grasa por 100 g; el pollo a la parrilla aporta 297 kcal y 23 g de grasa. El corte y la piel explican buena parte de la diferencia.
Fuente: Fineli (Finland) 7510 · por 100 g · hidratos de carbono según el etiquetado de la UE, sin fibra
