Lo que hay en tu plato
Pato, entero, crudo
Calorías e información nutricional
crudo
Información nutricional
Por 100 g% VD- Calorías 138 kcal —
- Proteínas 20 g 39%
- Hidratos de carbono 0 g 0%
- Grasas 6,5 g 8%
- Grasas saturadas 2 g 10%
- Fibra 0 g 0%
Calorías por ración
| Ración | Peso | Calorías | Proteína | Carbos | Grasa |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 138 | 20 g | 0 g | 6,5 g |
| 50 g | 50 g | 69 | 9,9 g | 0 g | 3,3 g |
| 150 g | 150 g | 207 | 30 g | 0 g | 9,8 g |
| 200 g | 200 g | 276 | 39 g | 0 g | 13 g |
| 250 g | 250 g | 345 | 49 g | 0 g | 16 g |
Alimentos similares
- Huevo de pato crudocrudo179 kcal / 100 g
- Carne de patocruda127 kcal / 100 g
- Patocon piel, crudo388 kcal / 100 g
- Pato entero asadoentero, asado189 kcal / 100 g
- Carne de pato domésticocrudo135 kcal / 100 g
- Huevo de patoentero, crudo164 kcal / 100 g
- Pavo enterosin piel, crudo109 kcal / 100 g
- Pollo enterocrudo, carne y piel201 kcal / 100 g
- Galllina entera crudaentera, cruda230 kcal / 100 g
- Muslo de patocon piel, crudo212 kcal / 100 g
Preguntas sobre pato, entero, crudo
¿Cómo se asa un pato entero para que quede crujiente por fuera?
Sécalo bien, sala la piel y pínchala superficialmente por varias zonas, sin llegar a la carne, para que salga la grasa. Ásalo sobre una rejilla a 180 °C; para uno de unos 2 kg calcula alrededor de 2 horas y comprueba que la parte más gruesa del muslo alcance 75 °C.
¿Cuánto tiempo se conserva el pato entero crudo en la nevera?
Guárdalo en un recipiente o una bandeja que recoja los jugos, en la parte más fría de la nevera, y cocínalo en uno o dos días. Si no vas a usarlo pronto, congélalo bien envuelto.
¿Cómo se descongela un pato entero de forma segura?
Déjalo descongelar en la nevera, dentro de su envoltorio y sobre una bandeja para evitar que los jugos goteen sobre otros alimentos. Un pato grande puede tardar uno o dos días; no lo descongeles sobre la encimera.
¿Qué platos se preparan con pato entero y con qué se acompaña?
Puedes asarlo entero y servirlo con patatas, manzana o lombarda; la naranja también combina muy bien con su sabor intenso. El pato a la naranja es un clásico, aunque muchas recetas se hacen con piezas en vez de con el ave entera.
¿Se puede aprovechar la grasa que suelta el pato al asarlo?
Sí: cuélala mientras aún está líquida y úsala para asar patatas, que quedan doradas y sabrosas. Recógela en un recipiente limpio y guárdala tapada en la nevera.
¿Qué tiene más grasa por cada 100 g: el pato entero crudo o el pollo entero con piel?
El pollo entero con piel tiene más: 10,3 g, frente a 6,5 g en el pato entero crudo.
Fuente: BEDCA (Spain) 976 · por 100 g · hidratos de carbono según el etiquetado de la UE, sin fibra
