Lo que hay en tu plato
Sopa minestrone
Calorías e información nutricional
casera
Información nutricional
Por 100 g% VD- Calorías 60 kcal —
- Proteínas 2,1 g 4%
- Hidratos de carbono 7,6 g 3%
- Grasas 2,3 g 3%
- Grasas saturadas 0,6 g 3%
- Fibra 2,1 g 8%
- Azúcares 1,4 g —
- Sodio 389 mg 17%
Vitaminas y minerales
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina C 6 mg 7%
- Tiamina (B1) 0,07 mg 6%
- Riboflavina (B2) 0,01 mg 1%
- Niacina (B3) 0,4 mg 3%
- Ácido pantoténico (B5) 0,11 mg 2%
- Vitamina B6 0,08 mg 5%
- Biotina (B7) 0,3 µg 1%
- Folato (B9) 11 µg 3%
- Vitamina B12 0 µg 0%
Minerales
- Calcio 16 mg 1%
- Hierro 0,5 mg 3%
- Magnesio 9 mg 2%
- Fósforo 31 mg 2%
- Potasio 140 mg 3%
- Zinc 0,2 mg 2%
- Cobre 0,04 mg 4%
- Manganeso 0,11 mg 5%
- Selenio 2 µg 4%
- Yodo 1 µg 1%
Calorías por ración
| Ración | Peso | Calorías | Proteína | Carbos | Grasa |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 60 | 2,1 g | 7,6 g | 2,3 g |
| 50 g | 50 g | 30 | 1,1 g | 3,8 g | 1,2 g |
| 150 g | 150 g | 90 | 3,2 g | 11 g | 3,5 g |
| 200 g | 200 g | 120 | 4,2 g | 15 g | 4,6 g |
| 250 g | 250 g | 150 | 5,3 g | 19 g | 5,8 g |
Alimentos similares
Preguntas sobre sopa minestrone
¿Qué suele llevar una sopa minestrone?
Suele combinar verduras como cebolla, zanahoria, apio y tomate con alubias, caldo y pasta o arroz. No hay una receta única: se aprovechan las verduras de temporada.
¿En qué se diferencia la minestrone de una sopa de verduras?
La minestrone suele ser más completa: además de verduras, a menudo lleva alubias y pasta o arroz. Una sopa de verduras puede llevar solo hortalizas y caldo, aunque las recetas se solapan.
¿Cuándo se añade la pasta para que no se pase?
Échala cuando las verduras estén casi tiernas y cuécela hasta que quede al dente; la pasta pequeña suele tardar entre 8 y 12 minutos. Si vas a guardar sopa para otro día, cuécela aparte y añádela al servir.
¿Puedo sustituir la pasta por arroz en la minestrone?
Sí. Añade el arroz con tiempo suficiente para que se haga en el caldo y comprueba que esté tierno antes de servir; absorberá líquido, así que quizá tengas que añadir más caldo.
¿Se puede congelar la sopa minestrone?
Sí, pero es mejor congelarla sin pasta, que puede quedar blanda al descongelarse. Enfríala y guárdala en un recipiente cerrado; al recalentarla, añade pasta recién cocida y calienta la sopa hasta que esté bien caliente.
¿Con qué se sirve la minestrone?
Queda muy bien con pan crujiente y queso parmesano rallado. También puedes añadir una cucharada de pesto al plato, un acompañamiento habitual en algunas versiones italianas.
Fuente: CoFID (UK) 17-810 · por 100 g · hidratos de carbono según el etiquetado de la UE, sin fibra
