Lo que hay en tu plato
Cordero, costilla
Calorías e información nutricional
Información nutricional
Por 100 g% VD- Proteínas 16 g 31%
- Grasas 20 g 26%
- Grasas saturadas 10 g 50%
Calorías por ración
| Ración | Peso | Calorías | Proteína | Carbos | Grasa |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | – | 16 g | – | 20 g |
| 50 g | 50 g | – | 7,8 g | – | 10 g |
| 150 g | 150 g | – | 23 g | – | 30 g |
| 200 g | 200 g | – | 31 g | – | 40 g |
| 250 g | 250 g | – | 39 g | – | 50 g |
Alimentos similares
- Cerdo costilla
- Filete de corderoa la parrilla170 kcal / 100 g
- Filete de ovejaultracongelado118 kcal / 100 g
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- Cordero parte sin especificarparte sin especificar353 kcal / 100 g
- Cordero parte s/eparte sin especificar
- Pierna de corderoa la parrilla/frito en sartén174 kcal / 100 g
- Bistec empanado341 kcal / 100 g
- Bistec de rescrudo229 kcal / 100 g
- Asado de cordero188 kcal / 100 g
Preguntas sobre cordero, costilla
¿Cómo se hacen las costillas de cordero a la plancha para que queden jugosas?
Calienta bien la plancha, sala las costillas justo antes de cocinarlas y dóralas unos 2–3 minutos por cada lado si son finas. Déjalas reposar unos minutos antes de servirlas.
¿Cuánto tiempo se hornean las costillas de cordero?
En horno precalentado a 200 °C, calcula unos 15–20 minutos para piezas individuales y dales la vuelta a mitad de cocción. Para comprobar que están hechas, mide en la parte más gruesa, sin tocar el hueso: debe alcanzar 70 °C durante 2 minutos.
¿Cuánto duran las costillas de cordero crudas en la nevera?
Guárdalas bien tapadas, en la parte más fría de la nevera y separadas de los alimentos listos para comer; cocínalas en uno o dos días. Si no vas a prepararlas entonces, congélalas.
¿Se pueden congelar las costillas de cordero?
Sí. Envuélvelas bien o mételas en una bolsa de congelación, procurando sacar el aire, y descongélalas lentamente en la nevera antes de cocinarlas.
¿Con qué acompañar las costillas de cordero?
Quedan muy bien con patatas panaderas, pimientos asados o escalivada. Para darles un toque aromático, añade romero y ajo durante los últimos minutos de cocción.
¿Puedo sustituir las costillas de cordero por costillas de cerdo?
Sí, aunque las costillas de cerdo suelen necesitar más tiempo, sobre todo si son gruesas: mejor hacerlas al horno a temperatura moderada hasta que estén tiernas. Para una cocción rápida a la plancha, una chuleta de cordero es un cambio más parecido.
¿Qué tiene más grasa, la costilla o la chuleta de cordero?
La chuleta de cordero, con 27,5 g de grasa por 100 g, frente a 20 g en la costilla de cordero.
Fuente: BEDCA (Spain) 1846 · por 100 g · hidratos de carbono según el etiquetado de la UE, sin fibra
