Lo que hay en tu plato
cereza
Calorías e información nutricional
pulpa y piel, sin hueso, cruda
Información nutricional
Por 100 g% VD- Calorías 54 kcal —
- Proteínas 0,8 g 2%
- Hidratos de carbono 13 g 5%
- Fibra 1,6 g 6%
- Azúcares 10 g —
Vitaminas y minerales
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 20,2 µg 2%
- Vitamina C 4,1 mg 5%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Riboflavina (B2) 0,01 mg 1%
- Ácido pantoténico (B5) 0,14 mg 3%
- Vitamina B6 0,04 mg 2%
- Vitamina B12 0 µg 0%
Minerales
- Calcio 9,9 mg 1%
- Hierro 0,17 mg 1%
- Magnesio 8,8 mg 2%
- Fósforo 19 mg 2%
- Potasio 190 mg 4%
- Zinc 0,06 mg 1%
- Cobre 0,08 mg 9%
- Manganeso 0,06 mg 3%
Calorías por ración
| Ración | Peso | Calorías | Proteína | Carbos | Grasa |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 54 | 0,8 g | 13 g | – |
| 50 g | 50 g | 27 | 0,4 g | 6,5 g | – |
| 150 g | 150 g | 81 | 1,2 g | 20 g | – |
| 200 g | 200 g | 107 | 1,6 g | 26 g | – |
| 250 g | 250 g | 134 | 2 g | 33 g | – |
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Preguntas sobre cereza
¿Cuántas cerezas son una ración?
Una ración práctica son unas 20 cerezas, alrededor de 140 g. Esa cantidad aporta 75 kcal.
¿Cómo elegir cerezas frescas?
Busca cerezas firmes, brillantes y sin grietas ni golpes. Los rabos verdes y bien unidos suelen indicar que se recogieron hace poco.
¿Cómo se conservan las cerezas?
Guárdalas sin lavar en el frigorífico, en un recipiente ventilado, y consúmelas en unos 3–5 días. Lávalas justo antes de comerlas para que la humedad no las estropee antes.
¿Se pueden congelar las cerezas?
Sí. Retira los rabos y los huesos, congélalas primero extendidas en una bandeja y luego pásalas a una bolsa o recipiente cerrado; así no quedan apelmazadas y sirven para tartas o batidos.
¿Cómo se quita el hueso de las cerezas sin deshacerlas?
Lo más fácil es usar un deshuesador. Si no tienes, coloca la cereza sobre la boca de una botella y empuja el hueso con una brocheta o una pajita rígida.
¿Con qué sabores combina la cereza y en qué recetas queda bien?
Combina especialmente bien con almendra, chocolate negro y yogur. Se usa en clafoutis, tartas, compotas y mermeladas.
¿Qué diferencia hay entre una cereza y una guinda?
La cereza suele ser dulce, mientras que la guinda suele tener un sabor más ácido y se emplea mucho en conservas y postres. Los nombres pueden variar según la zona y la variedad.
¿Cómo ofrecer cerezas a niños pequeños?
Quita siempre el hueso y corta la cereza a lo largo en trozos pequeños; no la ofrezcas entera, porque puede atragantar.
Fuente: ANSES–Ciqual (France) 13008 · por 100 g · hidratos de carbono según el etiquetado de la UE, sin fibra
