Lo que hay en tu plato
Cereza
Calorías e información nutricional
pulpa y piel, cruda
Información nutricional
Por 100 g% VD- Calorías 63 kcal —
- Proteínas 1,2 g 2%
- Hidratos de carbono 15 g 5%
- Grasas 0,4 g 1%
- Grasas saturadas 0,1 g 0%
- Fibra 1,9 g 7%
- Azúcares 15 g —
Vitaminas y minerales
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 3,1 µg 0%
- Vitamina C 3 mg 3%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0,14 mg 1%
- Tiamina (B1) 0,03 mg 3%
- Niacina (B3) 0,2 mg 1%
- Ácido pantoténico (B5) 0,25 mg 5%
- Vitamina B6 0,1 mg 6%
- Biotina (B7) 0,42 µg 1%
- Folato (B9) 3,2 µg 1%
- Vitamina B12 0 µg 0%
Minerales
- Calcio 11,5 mg 1%
- Hierro 0,25 mg 1%
- Magnesio 9,4 mg 2%
- Fósforo 25,9 mg 2%
- Potasio 238 mg 5%
- Zinc 0,05 mg 0%
- Cobre 0,09 mg 10%
- Manganeso 0,07 mg 3%
Calorías por ración
| Ración | Peso | Calorías | Proteína | Carbos | Grasa |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 63 | 1,2 g | 15 g | 0,4 g |
| 50 g | 50 g | 32 | 0,6 g | 7,3 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 95 | 1,8 g | 22 g | 0,6 g |
| 200 g | 200 g | 126 | 2,4 g | 29 g | 0,8 g |
| 250 g | 250 g | 158 | 3 g | 37 g | 1 g |
Alimentos similares
- Cerezas dulcescrudas63 kcal / 100 g
- Cerezas frescas48 kcal / 100 g
- Cerezas rojas60 kcal / 100 g
- Cerezas de las Indias Occidentalessolo pulpa24 kcal / 100 g
- Peracrudas, pulpa y piel43 kcal / 100 g
- Guindacruda
- Melocotonescrudos, pulpa y piel33 kcal / 100 g
- Albaricoquescrudos, pulpa y piel31 kcal / 100 g
- Acerolapulpa y piel, sin hueso, cruda
- Manzanapulpa y piel, cruda54 kcal / 100 g
Preguntas sobre cereza
¿Cómo eliges cerezas maduras?
Busca cerezas firmes, tersas y sin golpes ni zonas blandas; el rabito verde y bien sujeto suele indicar que están frescas. Evita las que tengan la piel arrugada o húmeda.
¿Cómo se conservan las cerezas para que aguanten más?
Guárdalas sin lavar en el frigorífico, en un recipiente ventilado o ligeramente abierto, y lávalas justo antes de comerlas. Retira las que estén golpeadas, porque pueden estropear las demás.
¿Cómo puedes deshuesar cerezas sin un deshuesador?
Pon una cereza sobre la boca de una botella y empuja el hueso con una pajita rígida o un palillo grueso; el hueso caerá dentro. También puedes partirla por la mitad con un cuchillo pequeño y retirarlo.
¿Se pueden congelar las cerezas?
Sí: lávalas, sécalas bien y quítales el hueso. Congélalas primero separadas sobre una bandeja y, cuando estén duras, pásalas a una bolsa o recipiente; así no quedan apelmazadas y sirven para tartas, compotas o batidos.
¿En qué recetas quedan bien las cerezas?
Puedes usarlas en clafoutis, tartas, mermelada y compota; deshuesadas también acompañan muy bien platos de pato o cerdo en forma de salsa. Para una compota rápida, cuécelas deshuesadas unos 10 minutos con un chorrito de agua.
¿Qué diferencia hay entre una cereza y una guinda?
La guinda suele ser más ácida y menos dulce que la cereza, por eso se utiliza mucho en confituras, siropes y licores. La cereza dulce suele comerse fresca.
¿Se puede comer el hueso de la cereza?
No lo mastiques ni lo tritures: el interior del hueso contiene compuestos que pueden liberar cianuro. Retíralo antes de servir cerezas a niños pequeños, ya que también puede causar atragantamiento.
Fuente: CoFID (UK) 14-382 · por 100 g · hidratos de carbono según el etiquetado de la UE, sin fibra
