Lo que hay en tu plato
Cebolla roja
Calorías e información nutricional
cruda
Información nutricional
Por 100 g% VD- Calorías 35 kcal —
- Proteínas 1,3 g 3%
- Hidratos de carbono 5,6 g 2%
- Grasas 0,4 g 1%
- Grasas saturadas 0,1 g 1%
- Fibra 2,5 g 9%
- Azúcares 5,2 g —
Vitaminas y minerales
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 0,21 µg 0%
- Vitamina C 4,1 mg 5%
- Tiamina (B1) 0,03 mg 2%
- Niacina (B3) 0,18 mg 1%
- Ácido pantoténico (B5) 0,15 mg 3%
- Vitamina B6 0,05 mg 3%
Minerales
- Calcio 22 mg 2%
- Hierro 0,19 mg 1%
- Magnesio 9 mg 2%
- Fósforo 29 mg 2%
- Potasio 190 mg 4%
- Zinc 0,21 mg 2%
- Cobre 0,05 mg 6%
- Manganeso 0,12 mg 5%
Calorías por ración
| Ración | Peso | Calorías | Proteína | Carbos | Grasa |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 35 | 1,3 g | 5,6 g | 0,4 g |
| 50 g | 50 g | 18 | 0,7 g | 2,8 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 53 | 2 g | 8,4 g | 0,6 g |
| 200 g | 200 g | 70 | 2,6 g | 11 g | 0,8 g |
| 250 g | 250 g | 88 | 3,3 g | 14 g | 1 g |
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Preguntas sobre cebolla roja
¿Cómo suavizar la cebolla roja para comerla cruda?
Córtala en pluma fina y déjala en agua fría durante 10 minutos; después, escúrrela y sécala bien. Así pierde parte del picor y queda más crujiente en ensaladas y bocadillos.
¿Cómo asar cebolla roja al horno?
Córtala en gajos, mézclala con un poco de aceite y ásala a 200 °C durante 25–30 minutos, hasta que esté tierna y dorada por los bordes. Queda bien como guarnición o sobre una tarta salada.
¿Cómo se conserva la cebolla roja?
Guarda las cebollas enteras en un lugar fresco, seco, oscuro y ventilado, separadas de las patatas. Una vez cortada, métela en un recipiente hermético en la nevera y úsala en unos cinco días.
¿En qué platos queda bien la cebolla roja?
Aporta color y un punto crujiente a ensaladas de tomate, guacamole y bocadillos. También se usa en ceviche y tacos; si la añades al final, conserva mejor su textura.
¿Puedo sustituir la cebolla roja por cebolla amarilla?
Sí, sobre todo en guisos, sofritos y platos al horno, aunque la cebolla amarilla tiene un sabor más intenso y no dará el mismo color. Para ensaladas o bocadillos, la cebolla dulce es una alternativa más suave.
¿La cebolla roja es peligrosa para perros y gatos?
Sí. La cebolla puede ser tóxica para perros y gatos, tanto cruda como cocinada o en polvo; no se la des y mantén también lejos de ellos los restos de comida que la contengan.
Fuente: ANSES–Ciqual (France) 20238 · por 100 g · hidratos de carbono según el etiquetado de la UE, sin fibra
