Lo que hay en tu plato
Queso camembert
Calorías e información nutricional
Información nutricional
Por 100 g% VD- Calorías 300 kcal —
- Proteínas 20 g 40%
- Hidratos de carbono 0,5 g 0%
- Grasas 24 g 31%
- Grasas saturadas 15 g 76%
- Fibra 0 g 0%
- Azúcares 0,5 g —
- Sodio 842 mg 37%
- Colesterol 72 mg 24%
Vitaminas y minerales
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 241 µg 27%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina D 0,4 µg 2%
- Vitamina E 0,21 mg 1%
- Vitamina K 2 µg 2%
- Tiamina (B1) 0,03 mg 2%
- Riboflavina (B2) 0,49 mg 38%
- Niacina (B3) 0,63 mg 4%
- Ácido pantoténico (B5) 1,4 mg 27%
- Vitamina B6 0,23 mg 13%
- Biotina (B7) 7,5 µg 25%
- Folato (B9) 62 µg 16%
- Vitamina B12 1,3 µg 54%
- Colina 15,4 mg 3%
Minerales
- Calcio 388 mg 30%
- Hierro 0,33 mg 2%
- Magnesio 20 mg 5%
- Fósforo 347 mg 28%
- Potasio 187 mg 4%
- Zinc 2,4 mg 22%
- Cobre 0,02 mg 2%
- Manganeso 0,04 mg 2%
- Selenio 14,5 µg 26%
- Yodo 2,5 µg 2%
Calorías por ración
| Ración | Peso | Calorías | Proteína | Carbos | Grasa |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 300 | 20 g | 0,5 g | 24 g |
| 1 ración | 28,4 g | 85 | 5,6 g | 0,1 g | 6,9 g |
| 2 raciones | 56,7 g | 170 | 11 g | 0,3 g | 14 g |
| ½ ración | 14,2 g | 43 | 2,8 g | 0,1 g | 3,4 g |
| 3 raciones | 85,1 g | 255 | 17 g | 0,4 g | 21 g |
| 4 raciones | 113,4 g | 340 | 23 g | 0,5 g | 28 g |
| 50 g | 50 g | 150 | 9,9 g | 0,2 g | 12 g |
| 150 g | 150 g | 450 | 30 g | 0,7 g | 36 g |
| 200 g | 200 g | 600 | 40 g | 0,9 g | 49 g |
| 250 g | 250 g | 750 | 50 g | 1,2 g | 61 g |
Alimentos similares
Preguntas sobre queso camembert
¿Cómo se hornea el queso camembert para que quede fundido?
Retira el envoltorio y ponlo en una fuente pequeña apta para el horno; haz unos cortes en la corteza y hornéalo a 180 °C durante 15–20 minutos, hasta que el centro esté muy blando. Sírvelo enseguida para mojar pan.
¿Se puede comer la corteza blanca del queso camembert?
Sí. Es comestible y forma parte del queso: la capa blanca aparece durante la maduración y aporta un sabor más intenso que el interior cremoso.
¿Cómo sabes si un queso camembert está en su punto?
Al presionarlo suavemente, debe ceder un poco y sentirse cremoso bajo la corteza. Un olor muy penetrante, parecido al amoniaco, suele indicar que está demasiado maduro.
¿Cómo se conserva el queso camembert una vez abierto?
Guárdalo en el frigorífico, envuelto en papel para quesos o papel vegetal y dentro de un recipiente cerrado para que no reseque ni transmita su aroma a otros alimentos. Sácalo unos 30 minutos antes de servirlo para que recupere su textura.
¿Con qué queda bien el queso camembert?
Combina muy bien con pan crujiente, manzana o pera y nueces. También puedes servirlo caliente con patatas asadas o acompañarlo de un poco de miel.
¿Qué queso puede sustituir al queso camembert en una receta?
El brie es el sustituto más parecido: tiene una corteza blanca comestible y un interior cremoso. Puedes usar la misma cantidad, aunque su sabor suele ser más suave.
¿Qué cantidad de queso camembert es una ración habitual?
Una cuña de unos 38 g es una ración práctica; aporta 114 kcal. Si lo sirves como parte de una tabla, acompáñalo con fruta y pan en vez de cortar porciones grandes.
¿Qué nutrientes destacan en el queso camembert?
Es alto en proteínas (20 g por 100 g), vitamina B12 (1,3 µg) y riboflavina, o vitamina B2 (0,49 mg); también es alto en calcio (388 mg).
Fuente: USDA FoodData Central 172178 · por 100 g · hidratos de carbono según el etiquetado de la UE, sin fibra
