Lo que hay en tu plato
Crema sencilla
Calorías e información nutricional
fresca
Información nutricional
Por 100 g% VD- Calorías 193 kcal —
- Proteínas 3,3 g 7%
- Hidratos de carbono 2,2 g 1%
- Grasas 19 g 24%
- Grasas saturadas 12 g 61%
- Fibra 0 g 0%
- Azúcares 2,2 g —
- Sodio 29 mg 1%
Vitaminas y minerales
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 319 µg 35%
- Vitamina C 1 mg 1%
- Vitamina D 0,3 µg 2%
- Vitamina E 0,47 mg 3%
- Tiamina (B1) 0,03 mg 3%
- Riboflavina (B2) 0,19 mg 15%
- Niacina (B3) 0,1 mg 1%
- Ácido pantoténico (B5) 0,3 mg 6%
- Vitamina B6 0,03 mg 2%
- Biotina (B7) 2,8 µg 9%
- Folato (B9) 5 µg 1%
- Vitamina B12 0,4 µg 17%
Minerales
- Calcio 89 mg 7%
- Magnesio 8 mg 2%
- Fósforo 79 mg 6%
- Potasio 104 mg 2%
- Zinc 0,3 mg 3%
Calorías por ración
| Ración | Peso | Calorías | Proteína | Carbos | Grasa |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 193 | 3,3 g | 2,2 g | 19 g |
| 50 g | 50 g | 97 | 1,7 g | 1,1 g | 9,6 g |
| 150 g | 150 g | 290 | 5 g | 3,3 g | 29 g |
| 200 g | 200 g | 386 | 6,6 g | 4,4 g | 38 g |
| 250 g | 250 g | 483 | 8,3 g | 5,5 g | 48 g |
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Preguntas sobre crema sencilla
¿Se puede montar la crema sencilla?
No suele montar bien ni mantener picos: para nata montada, elige nata para montar, que tiene más grasa. La crema sencilla queda mejor vertida sobre fruta, tartas o postres.
¿Cómo se usa la crema sencilla en una salsa caliente sin que se corte?
Calienta la salsa a fuego suave y añade la crema poco a poco, removiendo; evita que hierva. Si la incorporas a una preparación muy caliente, atempera primero mezclándola con un poco de salsa en un cuenco.
¿Qué diferencia hay entre la crema sencilla y la nata para cocinar?
La crema sencilla es fluida y sirve para añadir a café, postres y salsas; la nata para cocinar suele ser más espesa y está pensada para platos calientes. Ninguna sustituye bien a la nata para montar si necesitas picos firmes.
¿Con qué platos queda bien la crema sencilla?
Puedes verterla sobre fresas, melocotón o pudin, o añadir un chorrito al café. En platos salados, suaviza sopas de verduras y salsas para pasta; incorpórala al final para que no hierva.
¿Cómo se conserva la crema sencilla una vez abierta?
Guárdala bien cerrada en el frigorífico y respeta el plazo de consumo indicado después de abrirla. No la dejes a temperatura ambiente durante mucho tiempo.
¿Se puede congelar la crema sencilla?
Se puede congelar, pero al descongelarse puede separarse y quedar granulosa. Resérvala para sopas o salsas, donde podrás integrarla removiendo mientras la calientas suavemente; no la uses para montar.
¿Qué puedo usar en vez de crema sencilla?
Para una salsa o una sopa, la nata para cocinar es una alternativa práctica, aunque puede dar más cuerpo. Para un postre o el café, usa nata líquida; la leche aporta menos cremosidad.
Fuente: CoFID (UK) 12-332 · por 100 g · hidratos de carbono según el etiquetado de la UE, sin fibra
