Lo que hay en tu plato
Arroz pilaf sencillo
Calorías e información nutricional
casero
Información nutricional
Por 100 g% VD- Calorías 134 kcal —
- Proteínas 2,5 g 5%
- Hidratos de carbono 24 g 9%
- Grasas 3,7 g 5%
- Grasas saturadas 0,5 g 2%
- Fibra 0,6 g 2%
- Azúcares 0,8 g —
- Sodio 1 mg 0%
Vitaminas y minerales
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 1 µg 0%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 1,8 mg 12%
- Tiamina (B1) 0,04 mg 3%
- Niacina (B3) 0,3 mg 2%
- Ácido pantoténico (B5) 0,07 mg 1%
- Vitamina B6 0,03 mg 2%
- Biotina (B7) 0,3 µg 1%
- Folato (B9) 2 µg 1%
- Vitamina B12 0 µg 0%
Minerales
- Calcio 11 mg 1%
- Hierro 0,89 mg 5%
- Magnesio 9 mg 2%
- Fósforo 34 mg 3%
- Potasio 51 mg 1%
- Zinc 0,4 mg 4%
- Cobre 0,09 mg 10%
- Manganeso 0,24 mg 10%
- Selenio 4 µg 7%
Calorías por ración
| Ración | Peso | Calorías | Proteína | Carbos | Grasa |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 134 | 2,5 g | 24 g | 3,7 g |
| 50 g | 50 g | 67 | 1,3 g | 12 g | 1,9 g |
| 150 g | 150 g | 201 | 3,8 g | 37 g | 5,6 g |
| 200 g | 200 g | 268 | 5 g | 49 g | 7,4 g |
| 250 g | 250 g | 335 | 6,3 g | 61 g | 9,3 g |
Alimentos similares
Preguntas sobre arroz pilaf sencillo
¿Qué arroz conviene para que el pilaf quede suelto?
Elige arroz de grano largo, como basmati, y enjuágalo hasta que el agua salga casi clara; después, escúrrelo bien. Así eliminas parte del almidón superficial y los granos quedan menos pegajosos.
¿Cómo se prepara el arroz pilaf sencillo?
Rehoga el arroz escurrido en una cucharada de aceite o mantequilla durante uno o dos minutos. Añade una parte y media de caldo caliente por cada parte de arroz, tapa y cuece a fuego muy bajo 12-15 minutos; déjalo reposar tapado otros 10 minutos y ahuécalo con un tenedor.
¿Qué cantidad de arroz pilaf se suele servir por persona?
Como guarnición, calcula unos 150 g de arroz ya cocido por adulto. Esa ración aporta 201 kcal.
¿Con qué platos queda bien el arroz pilaf sencillo?
Acompaña muy bien curris, guisos con salsa y brochetas de carne o verduras. Como ya está cocido con caldo y queda suelto, también sirve de base para añadir verduras salteadas.
¿En qué se diferencia el arroz pilaf del risotto?
Para el pilaf se rehoga el arroz, se añade el caldo de una vez y se cuece tapado sin remover, para que los granos queden separados. El risotto se cocina añadiendo el caldo poco a poco y removiendo, lo que le da una textura cremosa.
¿Cómo se conserva el arroz pilaf que sobra?
Enfríalo cuanto antes, mejor extendido en un recipiente poco profundo, y guárdalo en la nevera antes de que pase una hora. Consúmelo en 24 horas y, al recalentarlo, hazlo una sola vez hasta que esté humeante por completo.
Fuente: CoFID (UK) 11-968 · por 100 g · hidratos de carbono según el etiquetado de la UE, sin fibra
