Lo que hay en tu plato
alubias mungo cocidas
Calorías e información nutricional
cocido
Información nutricional
Por 100 g% VD- Calorías 102 kcal —
- Proteínas 7,6 g 15%
- Hidratos de carbono 13 g 5%
- Grasas 0,4 g 1%
- Grasas saturadas 0,1 g 1%
- Fibra 7,6 g 27%
- Azúcares 0,5 g —
Calorías por ración
| Ración | Peso | Calorías | Proteína | Carbos | Grasa |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 102 | 7,6 g | 13 g | 0,4 g |
| 50 g | 50 g | 51 | 3,8 g | 6,7 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 153 | 11 g | 20 g | 0,6 g |
| 200 g | 200 g | 204 | 15 g | 27 g | 0,8 g |
| 250 g | 250 g | 255 | 19 g | 33 g | 1 g |
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Preguntas sobre alubias mungo cocidas
¿Cómo se cuecen las alubias mungo secas?
Enjuágalas y cuécelas a fuego suave en abundante agua durante unos 25–35 minutos, hasta que estén tiernas. No hace falta remojarlas antes.
¿Cuánto tiempo hay que remojar las alubias mungo?
El remojo es opcional: déjalas entre 6 y 8 horas si quieres acortar la cocción. Después, escurre el agua, enjuágalas y cuécelas unos 15–20 minutos.
¿Cómo se añaden las alubias mungo cocidas a un guiso?
Escúrrelas y enjuágalas si vienen en conserva. Incorpóralas al final y caliéntalas en el guiso durante 5–10 minutos para que cojan sabor sin deshacerse.
¿En qué platos se usan las alubias mungo?
Quedan bien en curris, sopas y ensaladas templadas. También se preparan con arroz en platos como el khichdi; si usas alubias enteras, añade algo más de tiempo que con las partidas.
¿Qué cantidad de alubias mungo cocidas es una ración?
Como orientación, sirve unos 150 g. Esa cantidad aporta 11 g de proteínas y 11 g de fibra.
¿Cómo se conservan las alubias mungo cocidas?
Guárdalas en un recipiente cerrado en la nevera y consúmelas en 3–4 días. También puedes congelarlas en raciones y descongelarlas en la nevera antes de calentarlas.
Fuente: NEVO (Netherlands) 3073 · por 100 g · hidratos de carbono según el etiquetado de la UE, sin fibra
