Saiba o que tem no seu prato
vinho de mesa
Calorias e informação nutricional
bebida alcoólica, todos
Informação nutricional
Por 100 g% VD- Calorias 83 kcal —
- Proteínas 0,1 g 0%
- Carboidratos 2,7 g 1%
- Gorduras 0 g 0%
- Gorduras saturadas 0 g 0%
- Fibras 0 g 0%
- Açúcares 0,8 g —
- Sódio 5 mg 0%
- Colesterol 0 mg 0%
Vitaminas e minerais
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 0 µg 0%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0 mg 0%
- Vitamina K 0 µg 0%
- Tiamina (B1) 0,01 mg 0%
- Riboflavina (B2) 0,02 mg 2%
- Niacina (B3) 0,17 mg 1%
- Ácido pantotênico (B5) 0,04 mg 1%
- Vitamina B6 0,05 mg 3%
- Folato (B9) 1 µg 0%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colina 5 mg 1%
Minerais
- Cálcio 8 mg 1%
- Ferro 0,37 mg 2%
- Magnésio 11 mg 3%
- Fósforo 20 mg 2%
- Potássio 99 mg 2%
- Zinco 0,13 mg 1%
- Cobre 0,01 mg 1%
- Manganês 0,12 mg 5%
- Selênio 0,2 µg 0%
Calorias por porção
| Porção | Peso | Calorias | Proteína | Carbos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 83 | 0,1 g | 2,7 g | 0 g |
| 1 porção | 148 g | 123 | 0,1 g | 4 g | 0 g |
| 2 porções | 296 g | 246 | 0,2 g | 8,1 g | 0 g |
| ½ porção | 74 g | 61 | 0,1 g | 2 g | 0 g |
| 3 porções | 444 g | 369 | 0,3 g | 12 g | 0 g |
| 4 porções | 592 g | 491 | 0,4 g | 16 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 42 | 0 g | 1,4 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 125 | 0,1 g | 4,1 g | 0 g |
| 200 g | 200 g | 166 | 0,1 g | 5,4 g | 0 g |
| 250 g | 250 g | 208 | 0,2 g | 6,8 g | 0 g |
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Perguntas sobre vinho de mesa
Qual é uma porção comum de vinho de mesa?
Uma taça costuma ter cerca de 150 g. Sirva devagar e considere também o teor alcoólico indicado no rótulo.
Em que temperatura servir o vinho de mesa?
Sirva o tinto ligeiramente refrescado, por volta de 14 a 18 °C, e o branco mais frio, entre 8 e 12 °C. Se o tinto estiver quente, alguns minutos na geladeira ajudam a realçar o sabor.
Como usar vinho de mesa para cozinhar?
Acrescente um pouco à panela depois de dourar carnes ou legumes e raspe o fundo para soltar os sabores; deixe ferver alguns minutos antes de juntar os outros líquidos. O álcool não desaparece necessariamente por completo durante o cozimento.
Como guardar vinho de mesa depois de abrir?
Feche bem a garrafa e guarde-a na geladeira, inclusive se for tinto; o frio retarda a oxidação. Tente consumir em poucos dias, pois o aroma e o sabor mudam com o contato com o ar.
Com que pratos combinar vinho de mesa?
O tinto costuma acompanhar carnes assadas, massas com molho de tomate e queijos curados; o branco combina com peixes, frutos do mar e pratos com molhos leves. Para cozinhar, escolha um vinho cujo sabor você também apreciaria na taça.
Qual é a diferença entre vinho de mesa tinto e branco?
O tinto fermenta com as cascas das uvas, que dão cor e mais estrutura; o branco costuma ser feito sem elas. Em geral, o tinto combina com pratos mais encorpados, enquanto o branco funciona bem com sabores delicados.
O que posso usar no lugar do vinho de mesa em uma receita?
Para deglaçar uma panela, use caldo com um pouco de suco de limão ou vinagre; para um molho, caldo de carne ou de legumes pode funcionar. Essas trocas não reproduzem o aroma do vinho, então acrescente o ácido aos poucos.
Fonte: USDA FoodData Central 173185 · por 100 g · carboidratos conforme a rotulagem da UE, sem fibras
