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Pisco sour

Calorias e informação nutricional

149

caloriaskcal por 100 g

Proteína0 g

Carbos13 g

Gordura0 g

Distribuição das calorias

Registre este alimento no Calori

Informação nutricional

Por 100 g% VD

Calorias 149 kcal —
Proteínas 0 g 0%
Carboidratos 13 g 5%
Gorduras 0 g 0%
Gorduras saturadas 0 g 0%
Fibras 0 g 0%
Sódio 20 mg 1%
Colesterol 0 mg 0%

Vitaminas e minerais

Por 100 g% VD

Vitaminas

Vitamina C 1,6 mg 2%
Tiamina (B1) 0,01 mg 1%
Riboflavina (B2) 0,01 mg 0%
Niacina (B3) 0,02 mg 0%
Ácido pantotênico (B5) 0,01 mg 0%
Vitamina B6 0 mg 0%
Folato (B9) 0 µg 0%
Vitamina B12 0 µg 0%

Minerais

Cálcio 1 mg 0%
Ferro 0,08 mg 0%
Magnésio 1 mg 0%
Fósforo 6 mg 0%
Potássio 5 mg 0%
Zinco 0,06 mg 1%
Cobre 0,01 mg 1%
Manganês 0,01 mg 0%
Selênio 0,1 µg 0%

Calorias por porção

Porção	Peso	Calorias	Carbos	Gordura
100 g	100 g	149	13 g	0 g
1 porção	30,4 g	45	4 g	0 g
2 porções	60,8 g	91	8 g	0 g
½ porção	15,2 g	23	2 g	0 g
3 porções	91,2 g	136	12 g	0 g
4 porções	121,6 g	181	16 g	0 g
50 g	50 g	75	6,6 g	0 g
150 g	150 g	224	20 g	0 g
200 g	200 g	298	26 g	0,1 g
250 g	250 g	373	33 g	0,1 g

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Whiskey sourbebida alcoólica149 kcal / 100 g

Perguntas sobre pisco sour

O que vai no pisco sour?

A receita clássica leva pisco, suco de limão, xarope de açúcar e clara de ovo; algumas versões também usam algumas gotas de bitter aromático. O pisco é uma aguardente de uva.

Como fazer pisco sour com espuma firme?

Bata pisco, suco de limão, xarope e clara de ovo sem gelo por alguns segundos; depois acrescente gelo e bata até a coqueteleira ficar bem gelada. Essa primeira batida, chamada de “dry shake”, ajuda a formar uma espuma mais uniforme.

Qual limão usar no pisco sour?

O limão-taiti é uma escolha prática no Brasil: esprema a fruta na hora e coe o suco para tirar sementes e excesso de polpa. Evite espremer a casca com força, que pode deixar a bebida amarga.

Como servir pisco sour?

Sirva logo após bater, em taça pequena e bem gelada, sem gelo no copo. Finalize com algumas gotas de bitter sobre a espuma, se quiser.

Dá para fazer pisco sour sem clara de ovo?

Sim. Você pode omitir a clara, embora a bebida fique sem a espuma característica, ou usar aquafaba, a água do cozimento do grão-de-bico, como alternativa para espumar.

Posso preparar pisco sour com antecedência?

É melhor bater na hora: a espuma da clara perde volume e a bebida pode se separar. Se precisar adiantar, misture pisco, suco e xarope, mantenha refrigerado e só acrescente a clara e bata ao servir.

Pisco sour e whiskey sour são a mesma bebida?

Os dois combinam destilado, cítrico e adoçante, mas o pisco sour leva pisco, aguardente de uva, e costuma ser servido com espuma de clara e bitter. O whiskey sour usa uísque; a composição nutricional informada para os dois é igual por 149 kcal.

Quanto álcool tem o pisco sour?

A quantidade depende da proporção de pisco e do teor alcoólico da garrafa; suco, xarope e clara não removem o álcool. Uma porção de cerca de 106 g corresponde a uma receita que combina pisco e outros ingredientes, não a essa mesma quantidade de destilado puro.

Fonte: USDA FoodData Central alias:pisco-sour · por 100 g · carboidratos conforme a rotulagem da UE, sem fibras