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Calda de chocolate

Calorias e informação nutricional

279

caloriaskcal por 100 g

Proteína2,1 g

Carbos63 g

Gordura1,1 g

Distribuição das calorias

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Informação nutricional

Por 100 g% VD

Calorias 279 kcal —
Proteínas 2,1 g 4%
Carboidratos 63 g 23%
Gorduras 1,1 g 1%
Gorduras saturadas 0,5 g 3%
Fibras 2,6 g 9%
Açúcares 50 g —
Sódio 72 mg 3%
Colesterol 0 mg 0%

Vitaminas e minerais

Por 100 g% VD

Vitaminas

Vitamina A 0 µg 0%
Vitamina C 0,2 mg 0%
Vitamina D 0 µg 0%
Vitamina E 0,02 mg 0%
Vitamina K 0,5 µg 0%
Tiamina (B1) 0,01 mg 1%
Riboflavina (B2) 0,05 mg 4%
Niacina (B3) 0,32 mg 2%
Ácido pantotênico (B5) 0,01 mg 0%
Vitamina B6 0,01 mg 0%
Folato (B9) 2 µg 1%
Vitamina B12 0 µg 0%
Colina 1,3 mg 0%

Minerais

Cálcio 14 mg 1%
Ferro 2,1 mg 12%
Magnésio 65 mg 15%
Fósforo 129 mg 10%
Potássio 224 mg 5%
Zinco 0,73 mg 7%
Cobre 0,51 mg 57%
Manganês 0,38 mg 17%
Selênio 1,4 µg 3%

Calorias por porção

Porção	Peso	Calorias	Proteína	Carbos	Gordura
100 g	100 g	279	2,1 g	63 g	1,1 g
1 porção	39 g	109	0,8 g	24 g	0,4 g
2 porções	78 g	218	1,6 g	49 g	0,9 g
½ porção	19,5 g	54	0,4 g	12 g	0,2 g
3 porções	117 g	326	2,5 g	73 g	1,3 g
4 porções	156 g	435	3,3 g	98 g	1,8 g
50 g	50 g	140	1,1 g	31 g	0,6 g
150 g	150 g	419	3,2 g	94 g	1,7 g
200 g	200 g	558	4,2 g	125 g	2,3 g
250 g	250 g	698	5,3 g	156 g	2,8 g

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Perguntas sobre calda de chocolate

Como fazer calda de chocolate em casa?

Misture cacau em pó, açúcar e água numa panela; leve ao fogo baixo, mexendo, até ferver e engrossar levemente, por cerca de 5 minutos. Desligue e acrescente um pouco de manteiga ou baunilha, se quiser mais brilho e aroma.

Como evitar que a calda de chocolate fique empelotada?

Dissolva primeiro o cacau e o açúcar em um pouco de água fria, formando uma pasta lisa, e só então junte o restante do líquido. Mexa sem parar enquanto aquece; se ainda houver grumos, passe a calda por uma peneira.

Calda de chocolate precisa ficar na geladeira depois de aberta?

Siga as instruções da embalagem: algumas caldas comerciais podem ficar bem fechadas na despensa, enquanto outras pedem refrigeração depois de abertas. A calda caseira deve ser guardada em pote limpo e fechado na geladeira e consumida em poucos dias.

O que combina com calda de chocolate?

Ela fica ótima sobre sorvete, panquecas, waffles, frutas como banana e morango e bolos simples. Para uma sobremesa conhecida, use-a em uma banana split ou regue um brownie ainda morno.

Calda de chocolate e calda tipo fudge são a mesma coisa?

Não: a calda tipo fudge costuma ser mais espessa e cremosa, com sabor mais intenso e textura que adere bem ao sorvete. A calda de chocolate comum é mais fluida e fácil de espalhar ou misturar em bebidas.

Dá para usar calda de chocolate no leite quente?

Sim. Misture a calda primeiro com um pequeno gole de leite quente até dissolver e depois complete com o restante, mexendo bem. Ela adoça a bebida e dá sabor, mas não substitui completamente o cacau em pó em receitas que dependem de chocolate seco.

Quanto é uma porção de calda de chocolate?

Duas colheres de sopa, cerca de 39 g, são uma porção prática para cobrir uma sobremesa. Essa quantidade tem 109 kcal.

Fonte: USDA FoodData Central 174117 · por 100 g · carboidratos conforme a rotulagem da UE, sem fibras