Saiba o que tem no seu prato
Vagem
Calorias e informação nutricional
cozida, fervida, escorrida, com sal
Informação nutricional
Por 100 g% VD- Calorias 35 kcal —
- Proteínas 1,9 g 4%
- Carboidratos 4,7 g 2%
- Gorduras 0,3 g 0%
- Gorduras saturadas 0,1 g 0%
- Fibras 3,2 g 11%
- Açúcares 3,6 g —
- Sódio 239 mg 10%
- Colesterol 0 mg 0%
Vitaminas e minerais
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 35 µg 4%
- Vitamina C 9,7 mg 11%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0,46 mg 3%
- Vitamina K 47,9 µg 40%
- Tiamina (B1) 0,07 mg 6%
- Riboflavina (B2) 0,1 mg 7%
- Niacina (B3) 0,61 mg 4%
- Ácido pantotênico (B5) 0,07 mg 1%
- Vitamina B6 0,06 mg 3%
- Folato (B9) 33 µg 8%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colina 16,9 mg 3%
Minerais
- Cálcio 44 mg 3%
- Ferro 0,65 mg 4%
- Magnésio 18 mg 4%
- Fósforo 29 mg 2%
- Potássio 146 mg 3%
- Zinco 0,25 mg 2%
- Cobre 0,06 mg 6%
- Manganês 0,29 mg 12%
- Selênio 0,2 µg 0%
Calorias por porção
| Porção | Peso | Calorias | Proteína | Carbos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 35 | 1,9 g | 4,7 g | 0,3 g |
| 1 porção | 125 g | 44 | 2,4 g | 5,9 g | 0,4 g |
| 2 porções | 250 g | 88 | 4,7 g | 12 g | 0,7 g |
| ½ porção | 62,5 g | 22 | 1,2 g | 2,9 g | 0,2 g |
| 3 porções | 375 g | 131 | 7,1 g | 18 g | 1,1 g |
| 4 porções | 500 g | 175 | 9,5 g | 23 g | 1,4 g |
| 50 g | 50 g | 18 | 0,9 g | 2,3 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 53 | 2,8 g | 7 g | 0,4 g |
| 200 g | 200 g | 70 | 3,8 g | 9,4 g | 0,6 g |
Alimentos parecidos
- Vagem amarelacongelado, cozido, fervido, escorrido, com sal28 kcal / 100 g
- Feijão-vagem amarelocozido, fervido, escorrido, sem sal35 kcal / 100 g
- Vagem italianacozida, escorrida35 kcal / 100 g
- Vagem italiana verde ou amarelacongelada, cozida, com sal28 kcal / 100 g
- Vagem verdeem lata, escorrido21 kcal / 100 g
- Feijão-amarelocozido, fervido, escorrido, com sal35 kcal / 100 g
- Feijões-asinhaverdes, fervidos, escorridos, com sal37 kcal / 100 g
- Feijão francêssementes maduras, cozido, com sal adicionado129 kcal / 100 g
- Favasfrescas, cozidas, escorridas, com sal62 kcal / 100 g
- Ervilhas verdescozidas, fervidas, escorridas, com sal84 kcal / 100 g
Perguntas sobre vagem
Como cozinhar vagem sem deixá-la mole?
Corte as pontas e cozinhe em água fervente por 3 a 5 minutos, até ficar macia, mas ainda firme. Escorra e passe para uma tigela com água gelada para interromper o cozimento e preservar a cor.
Como escolher vagem fresca?
Prefira vagens firmes, lisas e de cor viva, sem manchas escuras ou partes murchas. Elas devem quebrar com facilidade quando dobradas; vagens muito grossas podem ter fibras mais duras.
Como guardar vagem na geladeira?
Guarde sem lavar, em um saco ou recipiente parcialmente fechado na gaveta de legumes. Lave só na hora de usar e consuma em poucos dias; a umidade acumulada favorece que fique viscosa.
Dá para congelar vagem?
Sim. Lave, corte as pontas e branqueie em água fervente por 2 a 3 minutos; resfrie imediatamente em água gelada e seque bem antes de congelar em porções. Assim, ela mantém melhor a cor e a textura.
O que combina com vagem e em quais pratos usar?
Vagem combina com alho, azeite, limão, tomate e batata. Use-a refogada como acompanhamento, fria em saladas ou em pratos como salada de maionese e ensopados.
Qual é uma porção comum de vagem e que nutriente se destaca?
Uma porção de 125 g fornece 44 kcal. A vagem é fonte de vitamina K: essa porção tem 59,9 µg.
Fonte: USDA FoodData Central 169321 · por 100 g · carboidratos conforme a rotulagem da UE, sem fibras
